Скоблянка в духовке
Блюдо русской кухни. По сути это запеканка из картофеля, грибов и различных сортов мяса.
Предварительно основные ингредиенты поочередно обжариваются в одной сковороде, затем запекаются в духовке под сливочным соусом и сыром.
Однажды попробовав это блюдо, можно влюбиться в него навсегда, а для его приготовления никаких особых навыков не нужно.
Ингредиенты:
- Филе куриного бедра б/к - 300 г
- Репчатый лук - 1 шт.
- Свежие шампиньоны - 2 шт.
- Картофель - 5 шт.
- Топленое масло - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Молотый перец - по вкусу
- Сметана - 2 ст.л.
- Сливки - 80 мл
- Сыр - 15 г
Инструкции:
- Соберём основные ингредиенты для приготовления скоблянки в духовке. Филе куриного бедра нарезаем небольшими полосками, лук - полукольцами, картофель чистим и моем, смешиваем сметану и сливки. Сыр будем добавлять в конце приготовления.
- В сметану со сливками добавляем соль, перец, перемешиваем и убираем в сторону.
- В сковороду с разогретым топленым маслом выкладываем нарезанные соломкой картофель и шампиньоны.
- Обжариваем картофель и шампиньоны на среднем огне до небольшого золотистого цвета.
- Выкладываем нарезанный лук, обжариваем примерно 2-3 минуты.
- Затем в сковороду выкладываем нарезанное куриное филе бедра, немного солим и перчим по вкусу, и жарим еще примерно 5-6 минут, периодически перемешивая.
- Содержимое сковороды перекладываем в форму для запекания, заливаем соусом из сметаны и сливок, сверху посыпаем натертым сыром.
- Запекаем скоблянку в предварительно разогретой духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов. Ориентируйтесь на специфику своего духового шкафа. Форма для запекания подходит любая. Если изделие из глины, то новое предварительно обжечь в духовке 5 минут при 180-200 градусах.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
120 кКал
Прекрасная закуска к столу в будни и праздники Замечательное сочетание ярких вкусных овощей с кисло сладким маринадом Подойдет к любым мясным и рыбным блюдам отварному или жареному картофелю Готовится салат просто и без стерилизации ...