Сливочный салат из винограда с орехами
Вкусный, простой и быстрый салат из винограда «Creamy grape salad» прекрасно дополнит и праздничный стол, и повседневное меню.
Ингредиенты:
- Виноград (без косточек) – 700 г
- Густая сметана – 125 г
- Сливочный сыр – 125 г
- Орехи – 100 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Сахар – по вкусу (1-2 ст.л.)
- Мята - для украшения (по желанию)
Инструкции:
- Сливочный салат из винограда с орехами – классическое блюдо американской кухни, которое можно встретить и на праздничном столе, и в качестве повседневного лакомства. Простой по составу и в приготовлении, салат получается легким и освежающим и обладает очень аппетитным вкусом. Оригинальное название салата («Creamy grape salad») отражает суть блюда – сочетание кремовой сливочной заправки и изобилие ягод винограда, вкус которых пикантно подчеркивают вкрапления поджаренных орехов.
- Блюдо может подаваться как в качестве салата с относительно нейтральным вкусом, так и в качестве десерта. Единственное отличие между этими двумя вариантами состоит в наличии или отсутствии сахара в составе. В условно «несладкой» версии блюда приятный кисло-сладкий контраст вкусов достигается за счет естественной сладости винограда и легкой кислинки в заправке из сметаны и сливочного сыра. Иногда, если виноград очень сладкий, в заправку добавляют лимонный сок, для того чтобы ещё больше усилить контраст вкусов.
- В десертном же варианте салата к базовой заправке могут добавляться ваниль и сахар, что превращает ее в настоящий ванильный крем. Мне ближе всего именно сладкий вариант салата, поэтому сегодня предлагаю приготовить его, но ориентируясь на незатейливый процесс приготовления, описанный в рецепте, можно с легкость приготовить и несладкую версию блюда. Начнем?!
- Для приготовления вам понадобятся такие компоненты (подробнее - в списке ингредиентов).
- Вымойте, обсушите кисти винограда и отделите ягоды.
- В отдельной емкости соедините сливочный сыр и сметану. Добавьте ваниль и сахар по вкусу. Если используемый виноград сам по себе очень сладкий - сахар можно не добавлять.
- Хорошо все перемешайте, до растворения сахара.
- Поджарьте орехи на сухой сковороде 4-5 минут, до появления аромата.
- А затем слегка измельчите ножом.
- Добавьте к ягодам винограда подготовленную сливочную заправку и примерно 2/3 орехов. Оставшиеся орехи используйте для украшения блюда.
- Аккуратно все перемешайте и поместите салат в холодильник на 30-40 минут для охлаждения.
- Для подачи переложите смесь в салатник или порционные формочки. Присыпьте оставшимися орехами, украсьте ягодами винограда и листьями мяты.
- Сливочный салат из винограда с орехами готов. Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
187 кКал

Овсяные хлопья орехи и семена а все вместе это ореховая гранола запеченная с медовым сиропом для вкусного и полезного завтрака ...