Сметанно-горчичный соус
В этом соусе отлично сочетаются нежная сметана и острая горчица. Соус подойдет для заправки салатов, к мясу и рыбе, для запекания курицы, да и просто с кусочком хлеба будет тоже очень вкусно.
Ингредиенты:
- Сметана - 100 г
- Горчица зернистая - 50 г
- Яичные желтки - 2 шт.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Продукты для приготовления сметанно-горчичного соуса - перед вами.
- Для соуса можно взять острую русскую горчицу или зернистую. Вареные желтки добавляют соусу, помимо густоты, бархатную текстуру и нежный вкус.
- Яйца сварите, залейте холодной водой, затем очистите, отделите желток. Желтки положите в мисочку. Вилкой разотрите желтки до однородной массы.
- Добавьте к желткам сметану.
- Венчиком взбейте сметану с желтками, чтобы получилась однородная масса.
- Добавьте горчицу. Если будете использовать острую русскую горчицу, кладите по чуть-чуть и пробуйте на вкус, чтобы получить соус нужной вам остроты.
- Перемешайте венчиком, чтобы получить однородный соус. Сметанно-горчичный соус готов к подаче.
- Вкусный, сливочный, чуть острый соус хорошо дополнит ваши блюда. Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
238 кКал
Данный рецепт не потребует от вас много времени и сил Из минимального набора продуктов получается отличный салат к праздничному столу На подушку из зелени выложите отварные яйца и кусочки печени трески Заправьте все лимонным соком и оливковым масл ...