Сметанно-медовый торт
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 150 грамм;
- Сахар - 150 грамм;
- Яйцо - 2 штуки;
- Мед - 4 ст.ложки;
- Мука - 450 грамм;
- Сода - 1 чайная ложка;
- Лимонная кислота - 1 щепотка;
- Сметана - 700 грамм;
- Сахарная пудра - 6 столовых ложек.
Инструкции:
- Всем знакомый медовый торт со сметанным кремом. Но от этого он не становится менее любимым. Обычные и не очень дорогие продукты, простота приготовления и отличный вкус обеспечивают этому торту популярность. Очень мягкий, нежный и ароматный.
- Для приготовления такого торта нам понадобятся: масло сливочное, сахар, яйца, мёд, мука, сода, лимонная кислота, сметана и сахарная пудра.
- Сахар соединяем с яйцами.
- Хорошо растираем яйца и сахар.
- В отдельную миску кладем сливочное масло и мед.
- Растапливаем масло и мед.
- Миску ставим на огонь, добавляем к меду с маслом яйца с сахаром. Кладем соду и лимонную кислоту. Постоянно помешиваем. Смесь вспенится.
- Снять миску с огня и постепенно добавить муку.
- Замесить тесто.
- Тесто не должно липнуть к рукам. Оно будет мягким и эластичным.
- Разделываем тесто на 7-9 частей и ставим в холод на два-три часа.
- Когда тесто достаточно застынет, достаем его из холодильника. Раскатываем в тонкий пласт на бумаге для выпечки и вырезаем круг трафаретом.
- Диаметр коржа у меня 20 см.
- Выпекаем коржи в духовке при температуре 170-175 градусов по 5-7 минут каждый. Я сразу выпекала два и процесс шел очень быстро.
- У меня получилось 9 коржей. Последний я измельчила в крошку и посыпала торт.
- Готовим крем. Для этого сметану соединяем с сахарной пудрой. Чем жирнее сметана, тем лучше. Я брала жирностью 21%. Причем не взбивала, а просто аккуратно перемешала сахарную пудру со сметаной.
- Смазываем каждый корж кремом.
- Так поступаем со всеми коржами.
- Сметанно-медовый торт готов. Даем ему пропитаться 6-7 часов, а лучше ночь.
- Подаем к чаю, кофе.
- Очень вкусно!