Сметанный крем для торта

Сметанный крем - это, пожалуй, один из самых популярных кремов, которым пропитывают торты. С таким кремом также можно приготовить фруктовые десерты, рулеты или подать его к блинчикам.

Ингредиенты:

• Сметана густая - 400 г
• Сахарная пудра - 150 г
• Ванилин - 1 г
• Загуститель для сметаны - 20 г

Инструкции:

1. Важно! Посуду, в которой будет взбиваться крем, нужно предварительно охладить.
2. Итак, возьмём сметану, сахарную пудру и ванилин. Сахарную пудру, конечно же, можно заменить сахаром, но тогда время взбивания крема увеличится в 2-3 раза.
3. Сметану поместить в чашу комбайна и взбивать на малых оборотах.
4. Когда увидите что сметана стала более жидкой - добавить сахарную пудру и ванилин.
5. Увеличить скорость и продолжать взбивать, пока масса не начнёт уплотняться. Если вы используете сметану жирностью менее 30%, то в этот момент добавьте загуститель и продолжайте взбивать до уплотнения массы (консистенцию можно увидеть на фото ниже - на лопатке).
6. Проверить плотность крема лопаткой: крем должен быть густым и хорошо держать форму.
7. Крем переложить в подходящую посуду и убрать в холодильник на полчаса. Затем использовать по назначению. Я готовила с этим кремом торт, который покажу немного позже. Приятного аппетита!

Время приготовления: 10 мин. : 313 кКал

Лечо из патиссонов на зиму

Вкусная овощная заготовка с патиссонами на зиму для всей семьи ...