Сок из помидоров на зиму из соковыжималки
Приготовьте ароматный томатный сок по нашему рецепту. Лучше использовать домашние помидоры, так будет и вкуснее, и полезнее...
Ингредиенты:
- Помидоры – 4-4,5 кг
- Соль – 1 ст.л.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Гвоздика – 1 бутон
- Перец черный горошек – 5 шт.
Инструкции:
- Осень в самом разгаре. Еще не поздно приготовить сок из помидоров на зиму. Вариантов приготовления есть несколько и наверняка, каждый из них вы пробовали. Если на вашей кухне есть электрическая соковыжималка, почему бы не воспользоваться её услугами. Сок данным способом готовится очень быстро, по сравнению с ручной соковыжималкой, которой я пользовалась в советские времена.
- Чтобы в результате получился вкусный сок, лучше использовать домашние помидоры. Сок из покупных томатов не такой вкусный, как из домашних. Чтобы получить 3 л готового продукта, понадобится около 4-4,5 кг томатов. Это ещё зависит от сочности овощей.
- Для приготовления сока из помидоров на зиму (из соковыжималки) возьмите следующие продукты.
- В основном, чтобы сок был густым, лучше использовать сорт «сливка». Первым делом нужно все помидоры хорошо промыть и перебрать. Сильно бракованные плоды удалить. Если есть незначительный брак, можно обрезать ножом.
- Подготовленные помидоры разрежьте на 2-4 части, в зависимости от размера овоща. Так будет удобней измельчать на соковыжималке.
- Пропустите томаты через соковыжималку.
- Поместите в подходящую кастрюлю. Отправьте на сильный огонь. Следите, чтобы сок не убежал из кастрюльки. Закипятите.
- Закипевший сок подсолите и приправьте специями. Кипятите 10-15 минут на небольшом огне. Пенку убирать не нужно. Она сама разойдется. Одновременно промойте моющим средством банку и крышку. Тара должна быть стерильной, поэтому не поленитесь и простерилизуйте.
- Налейте прокипевший сок в стерильную банку и хорошо укупорьте. Сок из помидоров на зиму (из соковыжималки) готов!
- Вкусных Вам заготовок!
Время приготовления:
1 ч. :
20 кКал
Это блюдо готовится практически без нашего участия Нам нужно лишь поджарить лук с морковью и соединить все ингредиенты в горшочке Готовим в духовке при температуре 180 градусов Тушить правда придется долго так как перловка долго варится но все ...