Соус из щавеля
Это базовый рецепт соуса из щавеля, который быстро готовится и подходит к мясу, рыбе и курице. Но существует несколько его вариантов с добавками. Часто в ингредиенты добавляют кинзу, она делает соус более ароматным, томатный соус отлично дополняет вкусом, а с добавлением майонеза соус бесподобно подходит к рыбным блюдам.
Ингредиенты:
- Щавель - 100 г
- Укроп - 20 г
- Лук зеленый - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Соевый соус - 1-2 ст.л.
- Масло оливковое - 100 г
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Продукты для приготовления соуса из щавеля к мясу - перед вами. Всю зелень помойте и обсушите тщательно бумажными полотенцами, почистите зубчик чеснока.
- Нарубите укроп, не имеет значения как - крупно или мелко.
- Отделите у щавеля стебли от листьев, поскольку они волокнистые. Листья нарежьте, а стебли смело выбросьте.
- Сложите щавель и укроп в глубокую емкость, добавьте нарезанный зеленый лук и чеснок.
- Влейте соевый соус, всыпьте соль и перец по вкусу, я еще кладу щепотку сахара.
- По чуть-чуть подливайте масло, пробивайте соус до однородной консистенции и желаемой густоты.
- Это базовый рецепт соуса из свежего щавеля. А дальше можете разделить его на небольшие порции и добавить в них все что угодно - острый соус типа табаско, любимый томатный соус и даже майонез. С табаско и томатным соусом отлично подходит к любому мясу, особенно к шашлыку, а с майонезом - просто бесподобно с запеченной рыбой.
- Соус из щавеля разложите по порционным пиалочкам и подавайте к шашлыку, запеченной курочке или рыбе.
- Приятного!
Время приготовления:
20 мин. :
314 кКал
Сытное нежное и сливочное горячее для всей семьи Вы можете менять его вкус добавляя плавленый сыр с разными добавками например грибы или ветчина ...