Соус из слив с карри на зиму
Этот рецепт - для любителей пикантных, сладко-острых фруктовых соусов. Отлично подходит к мясу на гриле, шашлыку, курице и т.д.
Мне очень понравился соус вприкуску с сыром, но это, конечно, на любителя.
Ингредиенты:
- Слива - 1 кг
- Карри - 1 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 100 г
- Перец красный - 1 ч.л.
- Перец чили (хлопья) - 1 ч.л.
- Уксус 9% - 1/3 ч.л.
Инструкции:
- Я сделала островатый соус, можно убавить количество перца. Сахар добавляйте по мере готовности, по своему вкусу. Надо учесть, что всё зависит от сорта сливы. Порция небольшая, итог - на фото.
- Готовим соус из слив с карри на зиму из таких ингредиентов.
- Сливу разрезать пополам, чеснок почистить. Сложить в чашу блендера.
- Измельчить. Можно воспользоваться мясорубкой.
- Добавить специи, соль и часть сахара.
- Перемешать и варить на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.
- В конце добавить уксус, довести почти до кипения и снять с огня.
- Сразу разложить в чистые баночки.
- Ароматный соус из слив с карри на зиму готов.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
78 кКал
Котлеты оладушки из зеленого лука и яиц получаются очень вкусными и аппетитными Могут выступать гарниром или самостоятельным блюдом ...