Соус из замороженных помидоров

Многие замораживают на зиму помидоры в сезон. Есть много способов применить потом эти замороженные с лета помидоры. Я хочу предложить вам приготовить из замороженных помидоров универсальный соус, который одинаково хорошо подойдёт к мясу, к котлетам, к макаронам, к пицце. Его можно использовать также при приготовлении гуляша или мариновать в нём куриные крылышки. Если у вас в морозилке скучают замороженные помидоры, рекомендую сделать на пробу немного такого соуса!

Ингредиенты:

• Помидоры замороженные - 400 г
• Лук репчатый - 150 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Соль - 1 ч.л. (без горки)
• Сахар - 2 ст.л.
• Паприка сладкая (порошок) - 1 ч.л.
• Прованские травы - 1 ч.л.
• Перец черный молотый - по вкусу

Инструкции:

1. Перед вами набор продуктов, который потребуется для приготовления соуса из замороженных помидоров.
2. Помидоры я даже не размораживаю, они разморозятся в процессе приготовления.
3. Что касается специй, то вы можете взять иные специи, которые вам по душе.
4. Готовить соус из замороженных помидоров нужно либо в толстостенном казанке (кастрюле), либо в глубокой сковороде.
5. Разогрейте в казанке растительное масло. Нарежьте лук и чеснок произвольно. Нарезка роли не играет, соус все равно будет измельчаться. Слегка обжарьте лук с чесноком, чтобы они выпустили свой аромат, 3-5 минут будет достаточно.
6. Теперь положите в казанок замороженные помидоры. Вы можете их и разморозить, конечно, предварительно. Но я не трачу на это время, кладу прям так. Накройте казанок крышкой и пусть помидоры разморозятся и потушатся примерно 5-7 минут. Помешивайте иногда.
7. Теперь добавьте в соус соль, сахар, паприку и прованские травы.
8. Проварите всё на среднем огне около 7-10 минут.
9. А затем измельчите блендером, чтобы получилась однородная масса. Вот и всё!
10. В конце можно слегка поперчить соус свежемолотым перцем из мельницы.
11. Красочный и ароматный соус из замороженных помидоров готов! Переложите его в баночку с крышкой и храните в холодильнике. Он хранится около недели.
12. А уж куда применить этот чудесный соус, я думаю, вы придумаете! Приятного аппетита!

Время приготовления: 20 мин. : 74 кКал

Салат с морской капустой, яйцом и кукурузой

Простой в приготовлении вкусный местами даже полезный 128513 салат для любителей морской капусты 128521 ...