Соус песто «Весенний» (из первой зелени)
Свежий, вкусный, ароматный соус песто из первой зелени.
Ингредиенты:
- Кинза - 40 г
- Петрушка - 40 г
- Шпинат - 30 г
- Пармезан - 40 г
- Орех грецкий - 40 г
- Масло оливковое - 3-4 ст.л.
- Сок лимона - 0,5 шт.
- Соль морская - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Чеснок молодой - 1 зубчик
- Перец жгучий - по вкусу
Инструкции:
- Я обожаю нашу весну - огромнейшее количество свежей, ароматной и полезной зелени, которую продают в буквальном смысле за копейки. Именно с апреля я начинаю готовить разнообразные варианты соуса песто из сезонной зелени практически каждый день. Сегодня приготовим универсальный соус из первой зелени, который я подаю не только к салатам, закускам и мясу, этот соус можно подать в качестве закуски к сухарикам и разным чипсам - очень вкусно.
- Для приготовления соуса Песто «Весенний» из первой зелени подготовьте продукты по списку.
- Зелень помойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем, удалите стебли.
- Сложите зелень в погружной блендер.
- Добавьте обжаренные грецкие орехи.
- Дальше добавляем чеснок, пармезан, лимонный сок, оливковое масло, соль и перцы (черный и жгучий) по вкусу. Честно говоря, вместо чеснока я надеялась найти черемшу, но оказалось, что весна у нас уже полным ходом, и черемша отошла. Если вы живете в более северных областях, добавьте черемшу, она полезнее чеснока и не с таким ярко выраженным чесночным вкусом.
- Пробиваем содержимое блендера до однородного состояния.
- Перекладываем соус в соусник и подаем. Можно перед подачей слегка остудить в холодильнике.
- Очень вкусная вещь, рекомендую.
Время приготовления:
20 мин. :
306 кКал
С этими сырниками у меня только одна проблема не получается сделать все одинаковыми на вид А в остальном всё нормально доступные продукты понятно несложно сытно и вкусно Для картофельного теста нужно или специально приготовить пюре или ...