Соус Ранч

Ингредиенты:

Майонез - 3-4 ст.л.
Сметана или кефир - 3-4 ст.л.
Свежая зелень - по вкусу
Сухая зелень - по вкусу
Чеснок - 1 зубчик или
чесночная соль - по вкусу
Перцы молотые - до 0,5 ч.л.
Винный уксус или горчица - 1 ч.л. по желанию

Инструкции:

Соус "Ранч" практически универсален. Его подают к птице, к рыбе, к сырым, запеченным или отварным овощам, а также заправляют им салаты, например, кобб салат, сопровождают сэндвичи и т.д.
В качестве свежей зелени традиционно берется шнитт-лук, который можно заменить обычным зеленым луком, но у меня такой ингредиент для соуса не прижился...
Сухая зелень - это обычно укроп и петрушка, мои же домочадцы признают только укроп...
Перцы молотые выбирайте в зависимости от своего вкуса и назначения соуса, это может быть черный, белый перец или молотая паприка.
Для варианта соуса "Ранч" подготовьте ингредиенты по списку.
Соедините майонез и сметану. Сметана у меня - домашнего приготовления на закваске, а майонез - жирностью 67%, весьма вкусный... Если желаете большей кислинки, то добавьте винный уксус, а если пикантности, то горчицу. Перемешайте.
Соедините массу с остальными ингредиентами: зеленью, специями, перцами.
Перемешайте и поместите соус в холодильник настояться в течение получаса.
Соус "Ранч готов". На фото он в двух вариантах: с черным и белым молотыми перцами (к рыбе) и с паприкой (к запеченному картофелю).
Приятного аппетита!

Время приготовления: :

Фатте (фаттех)

Сегодня у меня раздолье для любителей нута Блюдо распространено не только в Ливане но и во многих арабских странах Рецепты приготовления могут изменяться в зависимости от страны но главные составляющие нут и пита неизменны ...

Посмотреть рецепт