Стейки из горбуши на сковороде

Рецепт вкусных жареных стейков горбуши.

Ингредиенты:

• Горбуша - 300 г
• Чеснок - 0,5 зубчика
• Соевый соус - 1 ст.л.
• Подсолнечное масло - 2 ст.л.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Соль - 1 щепотка (по желанию)

Инструкции:

1. Сегодня поджарим на сковороде предварительно замаринованные стейки горбуши.
2. Горбуша - рыба с довольно сухой мякотью, поэтому для ее приготовления приходится использовать разные ухищрения. Чаще всего в заливку, соус или маринад, в котором предварительно замачивается рыба, добавляют любое растительное масло. Не отступим от этих правил и в этом рецепте.
3. Стейки, кстати, можно не очищать от чешуи - потом просто снимается кожа у готовой рыбы. Если вы ее любите, то, конечно, чешуя будет лишней, и рыбу придется от нее очистить.
4. Итак, возьмите продукты для приготовления стейков из горбуши на сковороде.
5. Положите горбушу в глубокую тарелку, полейте лимонным соком, добавьте чеснок - я предпочитаю его не продавливать через пресс - потом он горит на сковороде, а кладу тонкие лепестки, их можно удалить при жарке. Влейте соевый соус.
6. Добавьте любое масло и хорошо обваляйте рыбу в полученном маринаде, дайте ей так полежать столько, сколько позволяет время до жарки.
7. Разогрейте сковороду - не докрасна только! Выложите на сухую горячую сковороду стейки горбуши, жарьте с одной стороны на среднем огне до румяности.
8. Переверните стейки и жарьте с другой стороны. В этот момент я прикрываю сковороду крышкой, чтобы рыба уж точно прожарилась.
9. Подавайте жареную горбушу, поливая свежевыжатым лимонным соком, для чего на блюдо обязательно положите ломтики лимончика.
10. Вот такая узорчатая красавица у нас получается!
11. Приятного обеда! Можно подавать с гарниром: рассыпчатым рисом, отварным или жареным картофелем, картофельным пюре.

Время приготовления: 30 мин. : 172 кКал

Салат с креветками, кукурузой и сыром

Рецепты праздничных салатов я начинаю собирать задолго до самого праздника думаю что не только я одна Если вы не представляете свой новогодний стол без салата с кукурузой и крабовыми палочками тогда и этот рецепт вам непременно понравится Огурец ...