Суфле из творога
Рецепт сладкого творожного суфле пригодится всем, кто неравнодушен к десертам из молочных продуктов. Получается вкусно и полезно.
Ингредиенты:
- Яичные белки - 2 шт.
- Сахар - 150 г
- Творог - 200 г
- Сметана - 200 г
- Молоко - 100 мл
- Желатин быстрорастворимый - 15 г
Инструкции:
- Предлагаю приготовить нежнейший десерт - классическое суфле из творога с желатином. Суфле получается таким нежным, что просто тает во рту. Такую нежность суфле придают взбитые яичные белки.
- Суфле тепловой обработке не подвергается, поэтому для приготовления десерта необходимо брать только свежие яйца.
- Для приготовления творожного суфле возьмем творог, сметану, сахар, молоко, быстрорастворимый желатин и яичные белки.
- Сначала подготовим желатин. Размешаем его в холодном молоке и оставим на 5 минут набухать.
- Яичные белки взбиваем с сахаром при помощи миксера.
- Добавляем к взбитым белкам сметану и творог. Размешиваем.
- Желатин нагреваем в микроволновке или на водяной бане и тщательно перемешиваем до растворения крупинок.
- Продолжая взбивать творожную массу, добавляем желатин.
- Суфле раскладываем по креманкам или бокалам.
- А можно заполнить силиконовые формочки. Убираем суфле в холодильник на 1,5 часа до застывания.
- Перед подачей достаем суфле из формочек.
- Суфле в бокалах посыпаем по желанию какао, орехами или шоколадной крошкой.
- Суфле из творога готово. Можно приступать к десерту.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. :
223 кКал
...