Суфле из йогурта
Йогуртовое суфле получается сливочным на вкус, благодаря добавленной сметане. В отличие от жесткого и плотного желе, консистенция суфле получается более нежной на вкус, мягкой. Но в то же время оно отлично держит форму. Десерт прекрасно получится из любого вида йогурта, так как главное - качественный желатин.
Тем, кто не любит использовать желатин, можно посоветовать создать суфле на агар-агаре. Его понадобится примерно 3-4 г, не больше. И помните, что агар-агар начинает застывать уже при 40 градусах!
Ингредиенты:
- Йогурт клубничный - 300 мл
- Желатин - 7 г
- Вода горячая - 80 мл
- Сахар - 2 ст.л
- Сметана любой жирности - 3 ст.л.
Инструкции:
- Подготовьте необходимые ингредиенты для создания суфле из йогурта. Сам йогурт может быть охлажденным - это уменьшит время застывания десерта.
- Желатин и сахар всыпьте в глубокую емкость или в чашку, пиалу. Очень важно использовать качественный желатин, не подмороженный, иначе суфле не схватится!
- Вскипятите воду и залейте ее в емкость, аккуратно перемешайте. Оставьте на 5 минут и затем размешайте как следует, чтобы желатин полностью растворился.
- Влейте йогурт с любым вкусом в чашу кухонного комбайна или емкость для блендера, миксера. Добавьте сметану и влейте жидкость с растворенным желатином. Взбейте примерно 1-2 минуты, чтобы все хорошенько перемешалось.
- Разлейте массу в чашки или стаканы, пиалы. Поместите в холодильник на 1 час для застывания. Этого времени вполне должно хватить. Но если суфле еще чуть жидковато, то дайте ему еще полчаса на застывание.
- Затем украсьте его по своему вкусу и подайте к столу охлажденным.
- Приятного вам!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
95 кКал
Чтобы приготовить вкусную горбушу на электрогриле не нужно ничего мудрить достаточно взять хороший кусок рыбы чуть приправить специями и обжарить за считанные минуты Еда получается очень вкусной ароматной и полезной что немаловажно Кстати есл ...