Суп «Чехословацкий»

Возьмите на заметку в повседневное меню очень вкусный суп из доступных продуктов. Готовится он довольно-таки быстро, но время приготовления может разниться в зависимости от того, насколько плотная будет использоваться капуста.

Ингредиенты:

• Фарш мясной – около 500 г
• Капуста – около 600 г
• Вода – 2-2,5 л
• Помидоры – 2-3 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Чеснок – 0-2 зубчика
• Сахар – 1 ч.л.
• Соль – до 1 ч.л.
• Ароматные травы – до 1 ч.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Масло сливочное – 20 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный (молотый) – по вкусу
• Томатный соус – 0-1,5 ст.л.
• Сок лимона – 0-1 ст.л.
• Свежая зелень – по вкусу

Инструкции:

1. Для чехословацкого супа с мясным фаршем и капустой подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
2. Мясной фарш может быть разный, например, из свинины и говядины или куриный.
3. Картофель – это по желанию. Так-то без него, но если не представляете супов без картошки, то добавляйте...
4. Помидоры разрежьте на половинки и каждую натрите на терке с крупными ячейками. Так они разделятся на пюре и кожуру.
5. Капусту нашинкуйте и обжарьте на среднем огне на смеси сливочного и растительного масел (1 ст.л.) до изменения её цвета – типа зарумянивания.
6. Добавьте пюре из свежих томатов к капусте так, чтобы они попали на сковороду и обжарились. По желанию усильте вкус помидоров ещё и томатным соусом.
7. Слегка посолите, добавьте сахар и тушите до готовности. Чтобы капуста не подгорала, установите слабый огонь и при необходимости подлейте воды. Для молодой капусты может хватить 15 минут, для зимней – не менее получаса!
8. Вторая столовая ложка растительного масла понадобится для обжаривания мелко нашинкованного лука с мясным фаршем. Слегка посолите, по желанию добавьте измельченный чеснок.
9. Обжарьте фарш и лук вместе при помешивании на сильном огне 2-3 минуты и потом тушите до готовности фарша на среднем огне. В процессе посыпьте молотым перцем и сухими ароматными травами.
10. Сладкий перец и морковь нарежьте кубиком. Забросьте их в кастрюлю с кипящей водой, поварите минут
11. Затем добавьте фарш и капусту, дайте закипеть, убавьте огонь до слабого. Готовьте 5-10 минут и дайте ещё супу настояться минут Досолите по вкусу.
12. При подаче сопроводите чехословацкий суп из СССР рубленой свежей зеленью, ещё можно и лимонным соком. Хлеб, сухарики...
13. Вроде простой такой супчик, но при этом приятно впечатляет!

Время приготовления: 45 мин. : 50 кКал

ПП брауни с вишней

Приготовим вкусный и полезный пирог брауни в ПП версии Готовить его будем без муки и сахара Вместо муки я использовала наполовину овсяные хлопья и овсяные отруби а вместо сахара сахарозаменитель Стевия Классический брауни готовится с большим ...