Суп грибной из замороженных опят
Готовим вкусный суп из замороженных опят с картофелем и ветчиной.
Ингредиенты:
- Замороженные опята - 250 г
- Картофель большой - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Ветчина - 150 г
- Укроп - 0,5 пучка
- Рис коричневый - 0,5 стакана
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Помидор - 1 шт.
- Чеснок - 1 шт.
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Соль и перец ч.м. - по вкусу
Инструкции:
- Вкусный грибной суп можно приготовить из замороженных опят. Если вы заготовили их в осенний период - вам повезло, но замороженные грибы сейчас продаются практически в любом супермаркете, и достаточно большой ассортимент. Опята эти не только очень симпатичные на вид, но и суп из них получается вкусный.
- Для приготовления грибного супа из замороженных опят возьмите продукты по списку. Овощи нужно очистить, помыть.
- Нарезать картофель небольшим кубиком, залить водой, поставить на плиту и готовить 5 минут.
- Добавить рис, промыв его под проточной водой. Готовить еще 10-15 минут, в зависимости от сорта риса.
- Нарезать мелко лук.
- Нарезать морковь.
- Слегка обжарить на растительном масле овощи.
- Добавить нарезанную ветчину и тоже обжарить пару минут.
- Добавить замороженные грибы.
- Тушить овощи с ветчиной и опятами минут 5-
- Переложить в кастрюлю с картофелем и рисом, добавить лавр и надрезанный чеснок. Нарезать укроп.
- Натереть на крупной терке помидор, кожу выбросить, добавить пюре в кастрюлю. Готовить суп на тихом огне еще минут
- Положить в кастрюлю укроп, если мороженный - варить суп еще 2-3 минуты, если свежий - сразу выключить плиту, накрыть крышкой и дать настояться супу минут 10-
- Перед подачей выловить и выбросить чеснок.
- Грибной суп из замороженных опят готов, приятного!
Время приготовления:
40 мин. :
46 кКал
Айс кофе по вьетнамски прекрасный напиток для летней жары одинаково любимый и туристами и вьетнамцами ...