Суп из бедра индейки

Вкусный, сытный и диетический суп из бедра индейки подойдет на обед взрослым и детям. В моем рецепте стандартный набор овощей - картофель, лук и морковь. То есть нужно сварить бульон, добавить эти овощи и вы получите основу для любого супа. А дальше варите суп с любыми крупами, макаронами, лапшой. У меня сегодня суп с пшеном. Для бульона подойдет бедро индейки на кости и филе бедра.

Ингредиенты:

• Бедро индейки на кости - 500 г
• Картофель - 1-2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Пшено - 3 ст.л.
• Подсолнечное масло - 30 мл
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Лавровый лист - 1 шт.
• Вода - 2 л

Инструкции:

1. Соберите ингредиенты для приготовления супа из бедра индейки (с косточкой или из филе бедра).
2. В кастрюлю выложите бедро индейки и залейте водой. На 500 г индейки потребуется 2 литра воды.
3. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения и снимите пену. После огонь убавьте и варите индейку до мягкости.
4. На сковороду выложите нарезанные мелко лук и морковь. Морковь можно натереть на терке. Налейте подсолнечное масло и пассеруйте овощи 7-8 минут.
5. В кастрюлю выложите нарезанный картофель.
6. Добавьте лук с морковью и налейте 1 литр бульона индейки.
7. Варите овощи до полуготовности. Затем добавьте пшено, которое предварительно помойте. Посолите и поперчите суп.
8. Выложите в кастрюлю лавровый лист.
9. Варите суп до готовности всех ингредиентов и выключайте.
10. Суп из бедра индейки готов. При подаче выложите в тарелку кусочек отварной индейки.

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 80 кКал

Салат из помидоров, огурцов и картошки

Данный салат можно готовить с любым картофелем в том числе и с молодым с ним будет особенно вкусно Время приготовления может варьироваться от сорта картофеля молодой варится быстрее Свежие овощи сразу добавляются в салат Для заправки возь ...