Суп из кольраби
Ингредиенты:
- Куриный бульон - 2 литра;
- Капуста кольраби - 200-250 грамм;
- Картофель - 3-4 штуки;
- Морковь "мини" - 20 штук;
- Репчатый лук - 1 штука;
- Зелень петрушки, укропа;
- Соль - по вкусу.
Инструкции:
- Капуста кольраби - полезный и ценный овощ, из которого можно приготовить большое количество вкусных блюд, в том числе и легкий овощной суп на курином бульоне. Такой суп подойдет и для детского питания. Добавьте в суп морковь сорта "мини" и ваши детки с удовольствием съедят тарелочку этого полезного и яркого супа. Морковь "мини" можно заменить обычной морковью.
- Кольраби тщательно вымойте, очистите и нашинкуйте тонкой соломкой. Можно натереть капусту на терке для корейской моркови.
- Картофель очистите от кожуры, вымойте и произвольно нарежьте.
- В кипящий куриный бульон опустите 1 целую луковицу, картофель и капусту.
- Добавьте морковь и посолите по вкусу.
- Варите суп до готовности овощей. В конце варки достаньте из супа луковицу - она нам больше не понадобится, и добавьте мелко нарезанную зелень петрушки и укропа.
- Разлейте суп в тарелки, добавьте куриное мясо, по желанию добавьте сметану.
- Вкусного вам обеда!
- И приятного аппетита!