Суп из красной фасоли с курицей

Суп из консервированной красной фасоли с курицей получается наваристым, вкусным и полезным. Сперва сварите куриный бульон - используйте любую часть курицы. Затем останется добавить консервированную фасоль и овощную зажарку. Для зажарки я использую репчатый лук, морковь и непременно сладкий перец с чесночком - они придадут супу особенный аромат. Картофель я не кладу, за счет фасоли суп будет очень сытным и питательным.

Ингредиенты:

• Куриное мясо - 250-300 г
• Красная фасоль (консервированная) - 250 г
• Сладкий перец - 70 г
• Морковь - 50 г
• Лук репчатый - 40 г
• Растительное масло - 40 г
• Томатная паста - 1,5 ст. л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Укроп - по вкусу
• Соль, черный молотый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите продукты для приготовления супа из красной фасоли с курицей.
2. Вскипятите воду в кастрюле, выложите куриное мясо и варите бульон 20-25 минут, снимая пену, в конце посолите по вкусу.
3. Пока варится бульон, все овощи почистите и сполосните, нарежьте небольшими кубиками репчатый лук, морковь и сладкий перец. Зубчик чеснока мелко нарежьте.
4. Овощи для зажарки имеют разное время прожарки, поэтому начинаю обжарку с лука. Разогрейте масло на сковороде, всыпьте лук и пассеруйте его 1 минуту, затем добавьте морковь, перемешайте и жарьте все вместе еще 2 минуты.
5. Теперь всыпьте сладкий перец и чеснок, обжаривайте овощи еще пару минут.
6. Добавьте томатную пасту - с ней суп станет красивым по цвету и приятным на вкус.
7. Влейте в зажарку пару столовых ложек бульона из кастрюли и тушите овощи еще 1-2 минутки. Если томатная паста кислая, всыпьте в зажарку пару щепоток сахара. Заправка для супа готова.
8. Консервированную красную фасоль откиньте на сито, затем бобы выложите в суп, пусть бульон закипит.
9. Следом всыпьте в суп овощную зажарку и варите на небольшом огне 5-6 минут.
10. В кипящий суп выложите мелко нарезанный укроп, перемешайте, поперчите по вкусу и выключите огонь. Суп из красной фасоли с курицей готов.
11. В горячем виде подавайте его к столу.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 35 мин. : 50 кКал

Слойки с творогом и зеленью (из готового слоеного теста)

Слойки могут быть не только сладкими Сегодня хочу предложить вариант начинки с творогом и зеленью Я использовала укроп и петрушку вы вправе добавлять зелень которая больше всего нравится именно вам Слойки создаются по простому принципу тес ...