Суп из ревеня и щавеля

Вкусный и наваристый суп! Свежая зелень щавеля и ревеня несет в себе большое количество полезных витаминов. Ревень можно взять как листьями, так и стеблями. Отличное первое блюдо для семейного обеда!

Ингредиенты:

• Свинина - 500 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 3 шт.
• Щавель - 50 г
• Ревень - 50 г
• Яйца - 3 шт.
• Вода - 2 л
• Растительное масло - 20 г
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Для варки супа из ревеня и щавеля с мясом подготовьте все необходимое по списку. Бульон можно варить из любого вида мяса. Я буду готовить из свинины. Бульон получится наваристей, если взять мясо на кости.
2. Первым делом необходимо сварить бульон. Для этого залейте мясо водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. При нагревании будет появляться пенка - её необходимо убрать. Варите мясо до мягкости. На это понадобится 1-2 часа.
3. Готовое мясо отделите от костей и верните в процеженный бульон. Яйца заранее отварите в кипящей воде 8-10 минут. Затем охладите их в холодной воде. Остывшие яйца очистите от скорлупы.
4. Картофель очистите. Нарежьте небольшими кусочками и опустите в кипящий бульон. Оставьте вариться минут на
5. Выложите в кастрюлю нарезанные яйца.
6. Лук с морковью очистите и измельчите удобным для вас способом. Обжарьте овощи 3-4 минуты с добавлением небольшого количества растительного масла. Готовую зажарку выложите в суп.
7. Щавель и ревень промойте от песка, нарежьте и выложите в кастрюлю.
8. По вкусу добавьте немного соли. Прогрейте все еще пару минут. Снимите кастрюлю с огня. С зеленью варить суп дальше не надо, чтобы не лишать его полезных витаминов. Оставьте суп немного настояться под крышкой.
9. Вкусный, наваристый суп из ревеня и щавеля с мясом готов! Разлейте по тарелкам и подавайте к столу.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. : 63 кКал

Сборная солянка с картошкой и капустой

Солянка это блюдо которое представляет собой своеобразный конструктор в нее можно добавлять самые различные ингредиенты в самых различных сочетаниях Вот поэтому наша солянка и называется сборной А собрали в нее мы сегодня как мясо свинину ...