Суп из шампиньонов с картофелем и вермишелью

Этот лёгкий постный супчик не может вам не понравиться! Самые простые ингредиенты, но очень богатый и насыщенный вкус! Количество и пропорции компонентов можно варьировать на свой вкус. По данному рецепту суп получается средней густоты. И он очень грибной! Специи выбирайте по своему вкусу.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 250 г
• Картофель – 160 г (2-3 шт.)
• Морковь – 60 г (1 шт.)
• Лук – 80 г (1 шт.)
• Вермишель – 2-3 ст.л. (30 г)
• Масло растительное – 2-3 ст.л.
• Сушеная петрушка – 1 ч.л.
• Сушеный укроп – 1 ч.л.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль, перец – по вкусу
• Вода – 1 л

Инструкции:

1. Возьмите ингредиенты для грибного супа из шампиньонов с картофелем и вермишелью. Подготовьте также растительное масло (подсолнечное, без запаха) и горячую воду - удобнее вскипятить заранее в чайнике. Приступим!
2. Овощи очистите. Лук нарежьте мелким кубиком, морковь - полукругами или мельче (либо натрите на тёрке).
3. Выложите на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарьте на небольшом нагреве 5 минут.
4. Тем временем шампиньоны промойте и нарежьте пластинами или другим удобным способом.
5. Выложите на сковороду с овощами, подсолите и тушите под крышкой на небольшом нагреве 10 минут. За это время грибы потемнеют и уменьшатся в размере.
6. Очищенный картофель нарежьте небольшим кубиком.
7. Выложите в кипящую воду, доведите до кипения, варите 5-7 минут.
8. Добавьте тушеные шампиньоны с морковью и луком.
9. Всыпьте вермишель.
10. А также специи: сушеные укроп и петрушку, лавровый лист. Также ещё немного подсолите. Перемешайте, доведите до кипения и варите ещё 5-7 минут.
11. Снимите кастрюлю с плиты и настаивайте под крышкой ещё минут 5-10 для насыщения бульона вкусами.
12. Суп из шампиньонов с картофелем и вермишелью готов! Блюдо отлично дополняет сметана и кусок свежего хлеба.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 40 кКал

Пирог с черноплодной рябиной

Готовим простой и вкусный пирог с добавлением черноплодной рябины Тесто готовится очень просто взбиваем яйца с сахаром соединяем с мукой тесто перекладываем в форму добавляя черноплодную рябину Выпекаем пирог в духовке ...