Суп-пюре из индейки
Предлагаю вам приготовить замечательный суп-пюре из индейки, ароматный и очень вкусный. С необыкновенно нежной, кремовой консистенцией, очень сытный, он подойдет к обеду взрослым и детям. Если хотите суп поострее, добавьте в конце приготовления зубчик чеснока.
Ингредиенты:
- Филе индейки - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Масло сливочное - 30 г
- Мука пшеничная - 1 ст.л.
- Подсолнечное масло - 30 мл
- Вода - 800 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления супа-пюре из индейки.
- Индейку помойте и выложите в кастрюлю, залейте водой. У меня филе бедра, но можно взять индейку на кости.
- Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения. Затем огонь убавьте и снимите пену. Варите мясо на минимальном огне до мягкости. Обычно филе индейки варится 30-35 минут.
- Морковь и лук нарежьте произвольно. Выложите в сковороду и пассеруйте 5-6 минут. Я это сделала в кастрюле с антипригарным покрытием, в которой варила бульон.
- После добавьте нарезанный картофель и 300-350 мл бульона.
- Варите овощи до мягкости.
- Затем добавьте в кастрюлю нарезанную отварную индейку.
- Налейте бульон и взбейте овощи с индейкой блендером до консистенции пюре. Густоту супа регулируйте бульоном по вкусу. Посолите, поперчите.
- Кусочек сливочного масла и муку выложите в сковороду.
- Поставьте на плиту и перемешайте до однородной консистенции, без комочков. Налейте 150 мл бульона, посолите немного и доведите соус до загустения.
- Приготовленный соус добавьте в суп и перемешайте.
- Суп-пюре из индейки готов.
Время приготовления:
50 мин. :
68 кКал
Хрустящее сладкое лакомство с лимонным ароматом понравится и взрослым и детям Малозатратный десерт который имеет длительный срок хранения конечно в сухом прохладном месте Если хотите сделать безе с ярким оттенком можно добавить в бе ...