Суп-пюре с говядиной
Готовим суп-пюре с мясом - это сытное первое блюдо, которое подойдет и взрослым, и детям. Овощи не зажариваем, поэтому суп получается диетическим, и такой супчик можно готовить в разгрузочные дни. Бульон варим из любой бескостной части говядины. Специи добавляем по своему вкусу - мне очень нравится хмели-сунели.
Ингредиенты:
- Говядина (безкостная) - 300 г
- Вода - 1,5 л
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Сливки (у меня жирность 20%) - 100 мл
- Хмели-сунели - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Свежая зелень - по вкусу
Инструкции:
- Все необходимые ингредиенты для супа-пюре с говядиной сразу же подготовим. Все овощи помоем, почистим и еще раз помоем. Мясо также ополоснем в проточной воде.
- Говядину нарежем небольшими кусочками.
- Выложим кусочки говядины в кастрюлю с кипящей водой и будем варить в течение 1 часа. По ходу процесса снимаем ложкой накипь.
- Морковь нарежем тонкими кружочками.
- Мелко нашинкуем луковицу.
- Болгарский перец нарежем соломкой.
- Картофель нарежем небольшими кубиками.
- Все измельченные овощи выложим в кастрюлю и будем варить все вместе 15 минут.
- Затем добавим хмели-сунели, соль, поварим 5 минут и снимем кастрюлю с плиты.
- Пробьем содержимое кастрюли погружным блендером до получения однородной смеси.
- Зальем сливки, перемешаем ложкой, дадим супу 5 минут настояться под закрытой крышкой.
- Готовый суп-пюре с говядиной раскладываем по порционным тарелкам, добавляем мелко порубленную свежую зелень, подаем к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
44 кКал
Капкейки получаются очень вкусными и красочными их можно приготовить для посиделок с подругами для детских праздников или для сладкого фуршета Главное не добавляйте много ягод в тесто чтобы они не осели на дно капкейков Можно украсить дес ...