Суп с булгуром и фрикадельками
Суп с фрикадельками - достаточно популярное блюдо на наших обеденных столах. Предлагаю его приготовить с булгуром - крупой, которую готовят из обработанной кипятком и высушенной раздробленной пшеницы. Попробуйте!
Ингредиенты:
- Куриное филе - 300 г
- Булгур - 100 г
- Белый батон - 50 г
- Лук репчатый - 1 шт. (0,5 шт. в фарш, 0,5 шт. в суп)
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Подсолнечное масло - 40 мл
- Вода - 1,5 л
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Лавровый лист - 1 шт.
Инструкции:
- Возьмите ингредиенты для приготовления супа с булгуром и фрикадельками, показанные на фото.
- Приготовьте фарш для фрикаделек. Куриное филе, половину луковицы и батон, заранее замоченный в холодной кипяченой воде, а потом отжатый, пропустите через мясорубку.
- Посолите и поперчите, хорошо перемешайте фарш.
- Из фарша влажными руками сформируйте фрикадельки диаметром приблизительно 3 см.
- Лук и морковь мелко нарежьте. Выложите на сковороду, налейте подсолнечное масло и пассеруйте до прозрачности лука.
- В кастрюлю налейте воду. Картофель очистите, помойте и нарежьте, добавьте в кастрюлю. Выложите лук с морковью. Поставьте кастрюлю на плиту и начинайте варить суп.
- Доведите содержимое кастрюли до кипения и насыпьте булгур.
- Через 15-20 минут добавьте фрикадельки. Посолите и поперчите суп, выложите лавровый лист.
- Варите суп еще 15-20 минут, до готовности всех ингредиентов.
- Суп с булгуром и фрикадельками готов.
Время приготовления:
1 ч. :
58 кКал
Для теста все ингредиенты перемалываем в блендере в мелкую крошку также в блендере готовим и творожную начинку В форме для выпекания собираем будущий пирог слой из части мучной крошки слой творожной начинки нарезанные абрикосы и вишни без косточ ...