Суп с редиской

Суп с редисом - необычное, но очень приятное на вкус постное блюдо с нежной консистенцией.

Ингредиенты:

• Редиска - 350 г
• Вода - 500 мл
• Мука - 25 г
• Репчатый лук - 1 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Зелень, соль - по вкусу

Инструкции:

1. Суп с редиской в первый момент показался мне абсолютно дикой идеей. Не знаю, как вам, а мне этот овощ привычен исключительно в сыром виде. Однако мне сказали, что это отличный вариант приготовления горькой редиски, и я решила попробовать. Предупрежу честно, у меня редисочка была не то чтобы вот совсем дико горькой, она только-только начинала горчить. Но, по-моему, слухи не врут: после термической обработки не чувствовалось вообще никакой горечи, скорее, наоборот, суп получился слегка сладковатым, очень деликатным, ребёнок ел с удовольствием. Консистенция - приятная, похожая на супы-пюре.
2. Дополнительный плюс супа из редиски - он неплохо чистит кишечник. Не как чернослив, но явно оказывает стимулирующее воздействие. Правда, этот плюс при других обстоятельствах может оказаться и минусом, так что имейте в виду.
3. Чистим и мелко режем репчатый лук. Можно также предварительно отложить и нарезать пару редисок, которые потом станут одновременно декором и приправой.
4. Всю остальную редиску трём на крупной тёрке.
5. В одной столовой ложке масла обжариваем лук до прозрачности или начала золотистости.
6. Добавляем ещё две столовых ложки масла и слегка обжариваем муку вместе с луком.
7. Подмешиваем тёртую редиску, вливаем воду, доводим суп с редиской до кипения при помешивании и варим около 5 минут. Молока тут нет, это естественный цвет супа с редиской, загущённого мукой.
8. К концу варки супа мелко режем зелень.
9. Сервируем суп с редисом, посыпав его свежей зеленью и кусочками сырой редиски для остроты (по желанию).

Время приготовления: 20 мин. : 47 кКал

Торт «Нежность» со сметанным кремом

На просторах интернета много рецептов тортов с названием Нежность как правило это коржи с раскаткой либо бисквитные торты Я предлагаю именно бисквитный вариант этого торта для таких же ленивых хозяек как я которые не желают раскатывать к ...