Суп с яблоками и курицей
Предлагаю внести разнообразие в меню и приготовить куриный суп с добавлением яблока. Оно придаст аромат и легкий кисло-сладкий вкус супу.
Ингредиенты:
- Курица - 400 г
- Вода - 1,7 л
- Картофель - 2 шт.
- Яблоко - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Шампиньоны - 150 г
- Лапша - 50 г
- Сливки - 100 мл
- Подсолнечное масло - 30 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Укроп, петрушка - 10 г
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты для супа с яблоками и курицей.
- Курицу помойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения, огонь убавьте и снимите пену. Варите курицу до готовности. Во время приготовления бульона я кладу в кастрюлю петрушку или укроп.
- Курицу выложите на тарелку. Бульон процедите. Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель.
- Тем временем морковь и лук очистите и помойте. Яблоко помойте, очистите, удалите сердцевину. Морковь и яблоко натрите на терке. Лук мелко нарежьте. Выложите эти ингредиенты в сковороду с подсолнечным маслом. Его можно заменить сливочным.
- Пассеруйте лук, морковь с яблоком, периодически перемешивая, 7-8 минут.
- Затем выложите в кастрюлю с бульоном и картофелем.
- Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте.
- Добавьте в кастрюлю.
- Суп посолите, поперчите и варите до готовности всех ингредиентов. За 10 минут до окончания приготовления добавьте лапшу. Моя лапша варится очень быстро.
- В готовый суп налейте сливки и перемешайте.
- Нарежьте укроп или петрушку и выложите в суп.
- Куриный суп с яблоками готов. При подаче в тарелку добавьте отварную курицу.
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
56 кКал
Вкусные и наваристые щи из квашеной капусты с крыльями индейки Отличная идея для обеда ...