Суп с замороженными лесными грибами и вермишелью

Замечательный легкий грибной супчик с овощами и вермишелью.

Ингредиенты:

• Грибы лесные замороженные - 150 г
• Картофель - 1 шт.
• Морковь - 0,5 шт.
• Стебель сельдерея - 0,5 шт.
• Лук репчатый - 0,5 шт.
• Масло подсолнечное - 50 г
• Вермишель - 3 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Вода - 1,5 л

Инструкции:

1. Грибные супы всегда были распространены на Руси. В деревнях в сезон грибы собирали в больших количествах и заготавливали на зиму разными способами - в основном, сушили, солили и квасили. Способ заморозки в то время был недоступен, а сейчас нам доступно таким простым и быстрым способом сохранить урожай осеннего грибного сезона. Замороженные грибы сохраняют практически все свойства свежих, чем мы и воспользуемся при варке нашего супчика.
2. Итак, для приготовления супа с замороженными лесными грибами и вермишелью возьмите продукты по списку.
3. Лесные грибы лишь чуть разморозьте и нарежьте ломтиками среднего размера, слегка обжарьте их с небольшим количеством лука на разогретом масле. Если готовите не постный вариант, то с обжаркой на сливочном масле получается тоже очень вкусно.
4. Очистите и нарежьте овощи: картофель - средним кубиком, морковь - брусочками, сельдерей - шашечками.
5. Обжаренные с луком грибы залейте водой, доведите до кипения, введите картофель. Варите при медленном кипении до его мягкости.
6. Сделайте заправку: на масле припустите морковь и сельдерей.
7. Когда картофель сварится, введите в суп заправку. Доведите до кипения.
8. Теперь добавьте вермишель, снова доведите до кипения, варите минуты 3 и отключите плиту. Выдержите суп под крышкой минут
9. Подавайте суп с замороженными лесными грибами и вермишелью со свежей зеленью, в скоромные дни суп очень вкусен со сметаной.
10. Наваристый, ароматный грибной супчик с вермишелью готов!
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 50 мин. : 40 кКал

Гречка с бананом

Сладкая гречневая каша с бананом приготовленная на молоке отличный вариант завтрака для всей семьи ...