Свиная лопатка, запеченная в духовке
Простое блюдо для вкусного и питательного ужина - запеченная в духовке свиная лопатка с пряностями.
Ингредиенты:
- Свиная лопатка - 1 кг
- Соль - 0,5 ч.л.
- Перец ч.м. - 0,5 ч.л.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Уксус белый винный - 1 ст.л.
- Чеснок - 5-6 зубчиков
- Смесь прованских трав - 0,5 ч.л.
- Семена фенхеля - 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Запеченная свинина - простой в приготовлении и вкусный обед или ужин. Если кусок мяса достаточно большой и семья не съест его за ужином, то на завтрак у вас будет отлично приготовленное мясо для бутербродов или сэндвичей. Это мясо одинаково вкусное как в горячем, так и в холодном виде. В холодном виде его можно подавать в качестве закуски, нарезав тонкими ломтиками.
- Для приготовления свиной лопатки, запеченной в духовке, возьмите необходимые продукты. Мясо нужно помыть под проточной водой обсушить бумажным полотенцем.
- Смазать мясо растительным маслом, сбрызнуть белым винным уксусом. Посолить и поперчить со всех сторон.
- Переложить свиную лопатку на фольгу, сверху на мясо выложить чеснок, посыпать семенами фенхеля и ароматными травами. Кстати, если любите, мясо можно нашпиговать чесноком, я предпочитаю, чтобы он только отдал мясу свой аромат.
- Завернуть лопатку в фольгу так, чтобы сок во время приготовления не вытекал, а оставался в фольге.
- Переложить в форму для запекания, налить в нее немного воды. Разогреть духовку до 190 градусов и запекать мясо в течение 1,5 часов. Спустя время развернуть фольгу, уменьшить температуру до 180 градусов, включить режим конвекции и дать мясу зарумяниться.
- Перед подачей дать мясу отдохнуть минут 15, чтобы все соки равномерно распределились по куску.
- Свиная лопатка, запеченная в духовке, готова к подаче. Подавать с любимым гарниром или свежими овощами.
Время приготовления:
1 ч. 40 мин. :
257 кКал
Предлагаю простой и достаточно быстрый рецепт приготовления сырников без лишних затрат времени на лепку и обвалку в муке При желании в творожную массу вы можете добавить изюм курагу или цукаты ...