«Свиной» карбонад из куриного филе
Этот рецепт для тех, кто любит свинину, а есть её нельзя. Куриное филе после приготовления совершенно изменяет вкус и остаётся сочным.
Ингредиенты:
- Филе куриное - 350 г
- Сок лимонный - 2 ст.л.
- Сода пищевая - 0,5 ч.л.
- Крахмал - 0,5 ч.л.
- Мука пшеничная - для панировки
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
Инструкции:
- Это мой самый любимый рецепт из куриного филе. Приготовив мясо по этому рецепту, вы убедитесь что совершенно исчезает вкус куриного мяса, а появляется вкус натурального карбонада. И при этом мясо остаётся сочным. А ещё мясо получается невероятно вкусным. Советую приготовить!
- Для приготовления «свиного» карбонада из куриного филе нам понадобятся продукты, указанные в списке.
- Куриное филе нарезаем кусочками приблизительно четыре на четыре сантиметра.
- Филе солим и перчим.
- Перемешиваем крахмал и пищевую соду и посыпаем смесью куриное филе. Перемешиваем.
- К мясу добавляем лимонный сок. Вокруг мяса появляется пена, это гасится сода лимонным соком. Оставляем на 15 минут.
- Через 15 минут мясо панируем в муке.
- Обжариваем курицу на разогретой сковороде с растительным маслом. При обжаривании мясо время от времени переворачиваем, чтобы обжарилось со всех сторон. Огонь небольшой.
- «Свиной» карбонад из куриного филе готов!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
127 кКал
Делала впервые дрожжевое тесто на сметане Результат приятно удивил структура готового пирога вышла нежной и воздушной В этот раз для начинки я взяла сыр на топленом молоке а не сулугуни и для разнообразия вареное яйцо Добавлять яйц ...