Свиные ребрышки с рисом на сковороде
Вкуснейшее сытное блюдо, очень удобное в приготовлении, так как ребра и рис готовятся в одной сковороде. Таким блюдом вы без труда накормите большую дружную компанию!
Ингредиенты:
- Ребра свиные - 600 г
- Лук репчатый - 120 г
- Морковь - 100 г
- Помидор - 120 г
- Рис круглозёрный - 200 г
- Соль - по вкусу
- Приправа для мяса - 0,5 ч.л.
- Вода - 500-600 мл (примерно)
Инструкции:
- Для приготовления свиных ребрышек с рисом на сковороде соберите необходимые продукты по списку.
- Очистите и помойте овощи. Ребрышки также сполосните и обсушите.
- Разрежьте ребрышки по одному, сохраняя на них слой жира, если таковой имеется.
- Лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке. Помидор тоже натрите на крупной терке, так он измельчится в однородную массу, а шкурка останется у вас в руках.
- Выберите для приготовления блюда вместительную сковороду с толстыми стенками и дном. Хорошенько разогрейте ее на максимальном огне и выложите в сковороду ребрышки. Так как они с жирком, то масло нет необходимости добавлять, достаточно собственного жира от свинины.
- Обжарьте ребрышки с двух сторон до румяной корочки, примерно по 3-5 минут с каждой стороны.
- Затем добавьте лук и морковь к ребрам и обжарьте их вместе ещё примерно 5 минут (нагрев можно слегка снизить).
- После чего добавьте измельченный помидор, соль и специи.
- Влейте примерно стакан воды (200-250 мл) и после закипания убавьте нагрев до минимального. Накройте сковороду крышкой и потушите ребрышки примерно 30 минут.
- После того как ребрышки потушились, всыпьте к ним рис.
- Влейте ещё воды, столько, чтобы она покрыла рис примерно на 1,5-2 см (у меня вошел ещё 1 стакан).
- Всё перемешайте и опять накройте сковороду крышкой.
- Готовьте свиные ребрышки с рисом на сковороде примерно 20-25 минут на среднем огне, периодически помешивая (но не часто). За это время вся вода должна впитаться, а рис - почти приготовиться. Через 20-25 минут выключите плиту и оставьте блюдо под крышкой на выключенной плите примерно на 10-15 минут, чтобы рис дошел.
- Свиные ребрышки с рисом готовы! Подавайте их, посыпав зеленью. В дополнение можно подать салат из свежих овощей.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
170 кКал
Отличные сырные хрустики на любой случай Можно к супу или к кофе к пенному или красно белому вприкуску в дорогу или на природу эти палочки хороши ко всему Тесто можно сделать как на молоке так и на воде В качестве приправы я взяла я ...