Свиные щеки в духовке
Очень вкусный вариант запекания свиных щек в духовке - они просто тают во рту! По желанию вы можете замариновать щеки заранее, за 2-3 часа, в соевом соусе, лимонном маринаде или кефирном. Тогда вкус блюда будет гораздо ярче. Я обмазываю их смесью молотой паприки и горчичного порошка - запеченные свиные щеки получаются с легким подкопченным ароматом. Но и приправа для мяса, курицы или картофеля отлично подойдет для обмазывания. Не забывайте про чеснок - мясо впитывает его аромат в себя в процессе приготовления. А вот обмазывать чесноком не рекомендую - он подгорит.
Ингредиенты:
- Щека свиная - 700 г
- Чеснок - 4-6 зубчика
- Морковь - 0,5 шт.
- Паприка молотая - 0,5 ч.л.
- Порошок горчичный - 0,5 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Продукты для запекания свиной щековины в духовке - перед вами!
- Промойте часть щек в воде, соскоблите кожу ножом и еще раз промойте. Обсушите бумажными салфетками. Очистите чесночные зубчики от шелухи, а половину моркови - от кожуры, промойте и нарежьте ломтиками или брусочками. Сделайте в мясе глубокие надрезы и всуньте туда ломтик чеснока и ломтик моркови.
- Смешайте молотую паприку, молотый черный перец, горчичный порошок и соль. Обмажьте щеку со всех сторон.
- Выложите ее в фольгу и заверните фольгу вокруг.
- Разогрейте духовку до 200 градусов и запеките мясо примерно 40 минут на среднем ярусе. Затем фольгу разверните и подрумяньте свиные щеки в духовке ещё около 5-8 минут. Готово!
- Чуть остудите и нарежьте мясо на слайсы, подайте к столу с гарниром или салатом, ломтиками хлеба или лаваша и т.д.
- Приятного вам!
Время приготовления:
45 мин. :
470 кКал
Киноа южноамериканская однолетняя культура по сути крупа которая известна ещё со времён древних индейцев Она обладает массой полезных качеств и богатой гаммой вкусов благодаря чему и стала настоящим суперфудом во всем мире Этот рецепт предпол ...