Сырники с кускусом
Сегодня у нас необычный рецепт сырников. Манную крупу, которую я часто добавляла в тесто для сырников, решила заменить кускусом. По сути это одно и то же, ведь кускус готовят из манной крупы, получаемой из твёрдой пшеницы. Внешне он напоминает круглый рис. Но вкус сырников всё же отличается от стандартного. Они получаются более пышными и рыхлыми внутри, с красивой золотистой корочкой снаружи.
Ингредиенты:
- Творог 5% - 400 г
- Сахар - 2 ст.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Кускус - 0,5 стакана
- Вода (кипяток) - 1 стакан
- Мука пшеничная - 3 ст.л. (+ для панировки)
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- Для приготовления сырников с кускусом вам потребуются вот такие продукты.
- Кускус заранее зальем горячей водой (в соотношении 1:2), перемешаем и оставим на 10-15 минут.
- По истечению времени он заметно набухнет и впитает в себя всю жидкость. Дадим ему немного остыть.
- А пока соединим в глубокой миске творог, сахар и куриное яйцо. Количество сахара можно регулировать самостоятельно.
- С помощью погружного блендера взобьем всё до однородной массы.
- Добавим просеянную пшеничную муку и остывший кускус.
- Творожное тесто тщательно перемешаем. Оно должно получиться достаточно густым и липким.
- Сформируем из него небольшие приплюснутые лепёшки, после чего обваляем их со всех сторон в муке.
- Выложим заготовки на разогретую с растительным маслом сковороду.
- Обжарим до золотистого цвета, на минимальном огне, под крышкой. В течение 3-4 минут с каждой стороны. Готовые экземпляры выложим на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
- Очень вкусные, румяные творожные сырники с кускусом подадим на стол в тёплом виде с чашечкой ароматного чая.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
129 кКал
Тушеная квашеная капуста с копченым мясом бесподобна на вкус в горячем виде хотя в холодном тоже остается очень вкусной ...