Тарт с франжипаном и вишней
Рассыпчатая основа теста, нежный франжипан и пикантная кислинка вишни - этот пирог не оставит вас равнодушными!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 240 г
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Масло сливочное - 120 г
- Соль - щепотка
- Сахар - 60 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Миндальная мука - 60 г
- Сахар - 60 г
- Масло сливочное - 60 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Ванилин - на кончике ножа
- Вишня - 400 г
Инструкции:
- Для приготовления тарта с франжипаном и вишней подготовьте продукты по списку.
- Сливочное масло заранее достаньте из холодильника: оно должно быть мягким как для приготовления теста, так и для франжипана - орехового крема с миндалем.
- Если вишня у вас замороженная, ее необходимо разморозить, сок слить.
- Миндальную муку можно заменить на миндаль, который необходимо перемолоть до состояния муки вместе с кожицей.
- Форму лучше взять специальную для тартов: с низкими бортиками и съемным дном. Если таковой не имеется, подойдет обычная круглая. Если она со съемным дном - хорошо, если нет - лучше проложить ее пергаментом, чтобы можно было потом вынуть готовый тарт, не поломав его.
- Смешайте масло, сахар, соль, ванилин. Слегка взбейте.
- Добавьте яйцо и вновь слегка взбейте.
- Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.
- Замесите мягкое тесто.
- Тесто распределите по форме, формируя бортики высотой 1,5-2 см.
- Форму с тестом уберите в морозилку на 15 минут.
- Для франжипана просто смешайте все составляющие и взбейте в блендере.
- Получится жидковатая масса.
- Спустя 15 минут выньте форму с тестом из морозилки.
- Выложите половину франжипана, на него - вишню, поверх вишни распределите оставшийся франжипан.
- Выпекайте тарт с франжипаном и вишней в разогретой до 190 градусов духовке 30-40 минут.
- Ориентируйтесь по своей духовке!
- За 5-7 минут до окончания выпекания можете посыпать тарт миндальными лепестками. Если это сделать сразу, они сгорят.
- Тарт с франжипаном и вишней готов.
- Остудите его в форме, затем полностью - на решетке.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
1 ч. :
304 кКал
Котлеты из мойвы вкусный рыбный деликатес который с удовольствием отведают и ваши дети ...