Тарталетки с фаршем и грибами (с сыром)
Красочные сытные тарталетки с грибами и фаршем отлично подойдут для праздничного стола или посиделок в кругу друзей. Готовятся они быстро и просто, а подаются горячими. Для основы используйте песочные тарталетки - они не размокают так быстро, как вафельные.
Шампиньоны можно заменить белыми грибами, лисичками, рыжиками и т.д., но не маслянистыми. Соусы не добавляйте, чтобы начинка не получилась слишком сочной. Фарш я приобретала куриный, но возможно вмешать и говяжий, свиной, индюшиный и т.д.
Ингредиенты:
- Тарталетки песочные - 6-8 шт.
- Шампиньон (крупный) - 4 шт.
- Фарш куриный - 300 г
- Соль - 3 щепотки
- Перец черный молотый - 2 щепотки
- Масло растительное - 40 мл
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сыр твердый - 100 г
- Петрушка - 2 г
Инструкции:
- Продукты для приготовления тарталеток с фаршем и грибами (с сыром) - перед вами!
- Очистите лук от кожуры и промойте. Нарежьте мелким кубиком и пассеруйте в сковороде на растительном масле 3-5 минут.
- Промойте шампиньоны и мелко нарежьте. Отправьте на сковороду и посолите все. Перемешайте и обжарьте примерно 8-10 минут. Сначала грибы выделят жидкость - ее нужно выпарить. Потом они начнут прожариваться и подрумяниваться.
- Когда шампиньоны подрумянятся, добавьте фарш и снова перемешайте. Обжарьте еще 5-6 минут.
- Поперчите. По желанию можно добавить и другие специи и пряности.
- Выложите горячую начинку в тарталетки с небольшим верхом.
- Натрите твердый сыр на терке с мелкими отверстиями и выложите на горячую начинку. Сыр как раз слегка расплавится и покроет тарталетки.
- Украсьте свежей зеленью по своему вкусу и подайте тарталетки с фаршем и грибами (с сыром) к столу.
- Приятного вам!
Время приготовления:
25 мин. :
219 кКал
Предлагаю вам рецепт замечательного домашнего печенья нежного рассыпчатого и в меру сладкого Готовится оно очень просто и быстро Отлично подойдет к чаю кофе молоку или компоту Храните печенье в герметичной таре при комнатной температуре ...