Tarte au sucre (сахарный пирог)

Готовим французский сахарный пирог (Тarte au sucre) на молоке, сливках и дрожжах. Выпечка выходит воздушной, нежной и вкусной!

Ингредиенты:

• Мука - 250 г
• Молоко - 100 г
• Дрожжи сухие - 2 ч.л.
• Масло сливочное - 150 г
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Сахар - 150 г
• Сливки - 200 мл
• Соль - на кончике ножа
• Ванилин - 1 пакетик

Инструкции:

1. Рецепт этого пирога я встретила в Одноклассниках и не смогла, что называется, "пройти мимо". Выпечка получается довольно необычной, но очень вкусной, просто улетной - улетела мгновенно. Пирог - без начинки, но такой сочный и ароматный, автор написал, что название его - "Тarte au sucre" (сахарный пирог). Предлагаю испечь.
2. Приготовим следующие продукты.
3. В теплом молоке растворить дрожжи и чайную ложку сахара, дать подняться. Добавить масло - 100 г, ванилин и яйца. Перемешать и постепенно вмешать муку.
4. Тесто получится жидким, мягким, липким, поэтому я сразу его выложила в форму для запекания, проложенную пекарской бумагой.
5. Оставить на полчаса в тепле для подъема. Смешаем масло и сахар.
6. Смочить маслом палец и по всей поверхности теста сделать углубления. Присыпать смесью сахара и масла.
7. Поставить Tarte au sucre (сахарный пирог) в духовку при 180 градусах на полчаса (20-25 минут, в зависимости от формы и духовки).
8. Вынув пирог, залить его сливками. Оставить для пропитки и подавать. Тесто получается пористым и рыхлым, сливки хорошо впитываются.

Время приготовления: 30 мин. : 339 кКал

Мороженое с агар-агаром

Мороженое с агар агаром хорошо держит форму и почти не тает ...