Тайский салат с креветками

Любителям острых блюд предлагаю приготовить тайский салат с креветками. Основную роль в этом салате выполняет заправка - именно она придаёт блюду острый вкус. Для создания заправки можно использовать готовый соус чили, или вместо него взять мёд, в который нужно будет добавить свежий измельчённый чили, остальные ингредиенты - по рецепту.

Ингредиенты:

• Креветки крупные - 200 г
• Рукола - 30 г
• Перец сладкий - 1 шт.
• Помидоры черри - 4-5 шт.
• Лук - 1 шт.
• Кунжут - 1 ст.л.
• Сладкий соус чили - 1 ст.л.
• Соевый соус - 1-2 стл.
• Сок лайма - 2 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Вода - 500 мл
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Лавровый лист - 2 шт.
• Перец горошком - 4-5 шт.
• Укроп - 1 веточка
• Соль без горки - 2 ч.л

Инструкции:

1. Подготовить по списку ингредиенты для тайского салата с креветками и руколой.
2. Довести до готовности креветок. Охлаждённые креветки обычно уже отварены производителем, поэтому их нужно лишь подержать в приготовленном бульоне, чтобы придать вкус. В сотейнике вскипятить воду, добавить в неё соль, лук, чеснок, лавровый лист и перец горошком, дать покипеть пару минут. Опустить в воду креветок и веточку укропа. Ещё раз довести всё вместе до кипения и выключить огонь. Оставить креветок в бульоне на 20-30 минут.
3. Кунжут слегка обжарить на сухой сковороде.
4. Измельчить чеснок. Лук и перец нарезать колечками.
5. В пиале смешать все компоненты заправки.
6. На плоскую тарелку выложить кольца репчатого лука, затем горкой выложить руколу. Колечки перца выложить сверху. Руколу можно дополнительно сбрызнуть соком лайма.
7. Креветок вынуть из бульона, почистить.
8. Выложить на листья руколы половинки помидоров черри и креветок.
9. Полить салат подготовленной заправкой и посыпать семенами кунжута.
10. Тайский салат с креветками готов! Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 71 кКал

Окрошка с тушенкой

Предлагаю приготовить окрошку по весьма оригинальному рецепту с добавлением тушёнки Как ни странно тушёнка на нашем столе достаточно частый гость а вот добавлять её в окрошку не каждый бы решил Но такой вариант имеет место быть и окрошка пол ...