Тефтели с моцареллой
Сытные мясные тефтели с небольшим сюрпризом внутри. Особенно хорошо их подавать к столу сразу в горячем виде, пока сыр внутри остается расплавленным.
Ингредиенты:
- Фарш мясной - 800 г
- Рис отварной - 150 г
- Яйцо - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Сыр Моцарелла (шариками) - 10-12 шт.
- Сливки - 100 мл
- Мука - 1 ст. л.
- Растительное масло - 20 г
- Соль, специи - по вкусу
Инструкции:
- Чтобы приготовить тефтели с моцареллой, соберите необходимые ингредиенты по списку. Фарш можно взять из любого вида мяса. Я буду готовить из свинины.
- Первым делом необходимо отварить рис. Опустите рис в кипящую подсоленную воду и варите 12-15 минут, до мягкости. Затем откиньте готовый рис на дуршлаг и пролейте его холодной водой.
- В чашу выложите мясной фарш и добавьте к нему отварной рис. Следом добавьте яйцо. По вкусу подсыпьте соль и специи. Все ингредиенты хорошо перемешайте. Мясную массу отбейте о дно чаши, чтобы она стала плотнее. Благодаря этому тефтели не будут разваливаться при приготовлении.
- От фарша отделите небольшой кусочек и выложите в центр шарик моцареллы.
- Заверните так, чтобы сыр оказался внутри.
- Так сформируйте все тефтели. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте тефтели со всех сторон, чтобы они поменяли цвет.
- Затем выложите в сковороду мелко нарезанный лук, обжарьте его в течение минуты до появления характерного аромата.
- Затем слегка присыпьте тефтели мукой. Влейте в сковороду сливки и немного горячей воды. Накройте крышкой и тушите 15-20 минут на небольшом огне. За время тушения тефтели пару раз переверните для более равномерного приготовления. При необходимости можно воды добавить больше.
- Тефтели с моцареллой готовы.
- Разложите тефтели по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
223 кКал
Интересный рецепт приготовления рыбы в духовке ...