Тефтели в овощной подливе

Готовим вкусные и сочные мясные тефтели с овощным соусом в духовке. Если будете подавать с гарниром, то хватит на несколько приёмов пищи.

Ингредиенты:

• Фарш свино-говяжий - 700 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 2 шт.
• Имбирь молотый - 0.5 ч.л.
• Паприка молотая - 0.5 ч.л.
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Горчица острая - 1 ч.л.
• Рис отварной - 6 ст.л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Вода - 350 мл

Инструкции:

1. Для приготовления тефтелей в овощной подливе подготовить из списка необходимые ингредиенты.
2. Мясной фарш поместить в миску. В блендере измельчить чеснок и одну луковицу, добавить к фаршу. Добавить паприку, имбирь, соль и перец.
3. Тщательно перемешать фарш, затем добавить к нему отваренный рис и 100 мл холодной кипячёной воды. Ещё раз перемешать и отставить на время в сторону.
4. Вторую луковицу нарезать кубиком, морковь натереть на тёрке.
5. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить лук с морковью до золотистого цвета, добавить 50 мл воды, горчицу и томатную пасту. Сковороду накрыть крышкой, убавить огонь и тушить овощи 5 минут. Затем массу переложить в чашу блендера, добавить ещё 200 мл воды, соль и прокрутить до однородности, превращая в соус.
6. Из фарша сформировать тефтели. Для моей формы фарша оказалось много, поэтому часть я позже приготовила по другому рецепту.
7. Овощную подливу вылить в форму, в неё опустить тефтели.
8. Духовку разогреть до 190 градусов и запекать тефтели в овощной подливе около 40 минут. В процессе запекания поливать тефтели подливой, чтобы они оставались сочными.
9. Тефтели в подливке готовы! Подлива получается очень вкусной, рекомендую увеличить её количество!
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 148 кКал

Ткемали из красной алычи на зиму

Ткемали 4322 4327 4308 4315 4314 4312 4321 4321 4304 4332 4308 4305 4308 4314 4304 это пряный соус традиционной грузинской кухни Обычно готовится из слив или алычи но существуют также эксперименты с крыжовником ...