Тефтели в овощной подливе
Готовим вкусные и сочные мясные тефтели с овощным соусом в духовке. Если будете подавать с гарниром, то хватит на несколько приёмов пищи.
Ингредиенты:
- Фарш свино-говяжий - 700 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 2 шт.
- Имбирь молотый - 0.5 ч.л.
- Паприка молотая - 0.5 ч.л.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Горчица острая - 1 ч.л.
- Рис отварной - 6 ст.л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Вода - 350 мл
Инструкции:
- Для приготовления тефтелей в овощной подливе подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Мясной фарш поместить в миску. В блендере измельчить чеснок и одну луковицу, добавить к фаршу. Добавить паприку, имбирь, соль и перец.
- Тщательно перемешать фарш, затем добавить к нему отваренный рис и 100 мл холодной кипячёной воды. Ещё раз перемешать и отставить на время в сторону.
- Вторую луковицу нарезать кубиком, морковь натереть на тёрке.
- Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить лук с морковью до золотистого цвета, добавить 50 мл воды, горчицу и томатную пасту. Сковороду накрыть крышкой, убавить огонь и тушить овощи 5 минут. Затем массу переложить в чашу блендера, добавить ещё 200 мл воды, соль и прокрутить до однородности, превращая в соус.
- Из фарша сформировать тефтели. Для моей формы фарша оказалось много, поэтому часть я позже приготовила по другому рецепту.
- Овощную подливу вылить в форму, в неё опустить тефтели.
- Духовку разогреть до 190 градусов и запекать тефтели в овощной подливе около 40 минут. В процессе запекания поливать тефтели подливой, чтобы они оставались сочными.
- Тефтели в подливке готовы! Подлива получается очень вкусной, рекомендую увеличить её количество!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
148 кКал
Салат из помидоров огурцов с луком и чесноком полезный сочный яркий и вкусный Готовится на скорую руку в считанные минуты Его можно подать как самостоятельное блюдо или на гарнир к птице мясу рыбе Растительное масло берите по вкусу ...