Терпуг с овощами в духовке
На мой вкус, рыба вообще хорошо сочетается практически со всеми овощами, поэтому хочу поделиться рецептом запекания в духовке филе терпуга с тыквой, кабачком, морковью и луком.
Ингредиенты:
- Терпуг – 200-250 г
- Кабачок – 150 г
- Морковь – 70-100 г
- Тыква – 100 г
- Лук – 0,5-1 шт.
- Сливочное масло – 10 г
- Растительное масло – 0,5-1 ч.л.
- Соль – 1-2 щепотки
- Черный молотый перец – по вкусу
- Лимон – 1-2 кружочка
Инструкции:
- Для запекания терпуга с овощами в духовке, подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Всё по-простому.
- П.с.
- На тыкве не настаиваю.))
- Кабачок, морковь и тыкву нарежьте тонкими кружочками, толщиной 5-7 мм. Лук нашинкуйте полукольцами. В смазанную сливочным маслом форму (или на противень) уложите каждый овощ отдельно друг от друга. Сбрызните растительным маслом. Поместите в духовку при 180-200 градусах на 15 минут.
- За это время подготовьте рыбу, т.е. срежьте с терпуга филе.
- Достаньте форму и постарайтесь перевернуть овощи другой стороной, и слегка посолите.
- Уложите на овощи филе терпуга. Тонкие куски филе сложите попарно друг на друга. Слегка посыпьте солью и черным перцем, капните на них лимонный сок. Кусок выжатого лимона можно оставить в форме для цедрового аромата.
- Верните заготовку из филе терпуга с овощами в духовку и запекайте до готовности.
- Для таких небольших кусков хватило 15 минут, но время может варьироваться!
- При подаче предлагаю ещё дополнительно полить и терпуга, и овощи лимонным соком и посыпать свежей зеленью и/или микрозеленью. Просто, вкусно и полезно.
Время приготовления:
35 мин. :
71 кКал
Я стараюсь готовить для своей семьи максимально полезные закуски и одна из них это баклажаны с помидорами и сыром сулугуни запечённые в духовке Эту закуску очень удобно готовить да и времени на неё тратится совсем немного Всё нарезать сложить ...