Тесто для чебуреков с водкой без яиц
Тесто для чебуреков готовят по-разному: есть рецепты с яйцами, есть рецепты из заварного и дрожжевого теста. У меня сегодня - тесто без яиц, но с добавлением водки. Считается, что благодаря водке, тесто для чебуреков становится хрустящим, хорошо пузырится при жарке. Чебуреки получаются аппетитными - с хорошей корочкой.
Ингредиенты:
- Мука — 1,75 стакана
- Вода — 150 мл
- Масло подсолнечное — 1 ст.л.
- Водка — 1 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
Инструкции:
- Чтобы приготовить тесто для чебуреков с водкой без яиц, понадобятся следующие ингредиенты. Основных ингредиентов всего три — мука, водка и вода.
- Воду ставим на огонь, добавляем сахар, подсолнечное масло и соль, доводим до кипения.
- В миску всыпаем стакан муки, предварительно просеяв ее. Добавляем кипяток.
- Замешиваем тесто. Когда тесто начнет отставать от стенок миски, добавим водку.
- Добавим еще немного муки.
- Продолжим замес вручную на столе, присыпанном мукой.
- Понемногу будем добавлять муку, пока тесто не достигнет нужной для чебуреков консистенции. Замешиваем, пока тесто не станет эластичным.
- Далее прикроем тесто салфеткой и оставим минут на 20, чтобы оно отдохнуло. Это время можно использовать для приготовления фарша.
- Тесто для чебуреков с водкой без яиц готово. Формуем чебуреки и жарим их на подсолнечном масле. Сформованные чебуреки можно заморозить и готовить по мере надобности.
Время приготовления:
30 мин. :
236 кКал
Печеночный паштет это вкусная намазка на хлеб а клюква придает пикантную кислинку и вкус Ну а что до пользы то она очевидна ...