Тесто для пельменей на молоке и сметане
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 500 г
- Молоко - около 200-220 мл
- Яйцо - 1 штука
- Сметана - 2-3 ст. ложки
- Соль - 2 щепотки
- Растительное масло - 1 ч. ложка (для рук)
Инструкции:
- Каждая хозяйка в своей домашней кулинарной практике опробывает разные варианты теста для пельменей, пока однажды не поймет "вот оно - идеальное тесто!" Со мной так и было ... Хотя, я люблю эксперименты, но тесто для пельмешков теперь готовлю всегда по рецепту, которым сейчас поделюсь. Получается оно мягким, эластичным, легко раскатывается, хорошо лепится, но не липнет к рукам и очень вкусное (после варки)!
- Количества теста из данного количества ингредиентов хватит примерно на 100 пельменей или вареников.
- Подготовьте ингредиенты:
- Перемешайте молоко, яйцо и сметану.
- Отмерьте количество муки и соли.
- Соедините ингредиенты и перемешайте их. Смажьте руки растительным маслом.
- Замесите эластичное тесто. Благодаря тому, что руки смазаны растительным маслом, оно не будет липнуть у ним.
- На фото, не мои, а дочкины ручки :)
- Тесто для пельменей готово)))
- Можно приступать к лепке пельменей.
- Для этого тесто тонко раскатывают, вырезают из него рюмочкой, стаканом или формочкой кружочки.
- Обрезки теста используйте для повторного раскатывания.
- Укладывайте начинку из мясного фарша (тут лосятина с диким кабаном и луком) и защипывайте.
- Не забудьте слепить и "счастливую пельмешку", но не с твердыми зубодробительными предметами ;)
- Например, с ароматным перцем.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
235 кКал
В этом рецепте я расскажу как сварить полезный и вкусный детский овощной суп с брокколи ...