Томатный омлет
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 7 шт.
- Помидоры - 3 шт.
- Мука - 4 ст.л.
- Масло растительное (или сливочное) - 2 ст.л.
- Майонез - 2 ст.л.
- Хмели-сунели - 0,5 ч.л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- В моей семье есть великий почитатель разных яичниц и омлетов - старший сын. Порой мне становится страшно, он может есть яйца на завтрак, обед и ужин. Естественно, такое потребление яиц ему никто не разрешает, но я с ужасом представляю себе, что он будет себе готовить, когда будет уже жить отдельно, а это уже совсем скоро.
- Этот томатный омлет придумал он сам, снимая видео для своего блога. Видео так и не выложил, зато рецепт прижился в семье. А почему бы и нет? Такое классическое сочетание - яйца и помидоры.
- Итак, в чашу блендера вбить яйца.
- Добавить майонез. Благодаря ему омлет получится пышным и "в дырочку".
- Специи могут быть разные. Сейчас я положила хмели-сунели. А вообще всегда кладу чёрный молотый перец. Вкусно получается с зирой и паприкой. Посолить по вкусу.
- Добавить нарезанные помидоры.
- Всыпать муку и всё взбить до однородной массы.
- Я забыла всыпать муку, пока яйца были ещё в чаше блендера, поэтому досыпала её потом.
- На сковороде разогреть растительное масло, убавить огонь до минимума и влить яичную массу. Плотно закрыть крышкой и готовить на очень маленьком огне около 7 минут. Если крышка прозрачная, то вы увидите, что омлет поднялся в два раза. Омлет не переворачивать и не мешать. За это время он должен сам хорошо прожариться.
- Тут уже пошли фастфудовские тенденции - кетчуп и майонез в качестве украшения.
- Томатный омлет готов. По вкусу он совсем не похож на тот омлет, в котором необходимо отдельно обжаривать помидоры и заливать их омлетной массой.