Торт «Черное-белое»

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 130 грамм;
• Крахмал 15 грамм;
• Яйца куриные 2 шт;
• Соль 1 щепотка;
• Сахар 3/4 стакана;
• Ванилин 1 щепотка;
• Разрыхлитель 1 ч.л;
• Майонез 3 ст.л.
• Мука пшеничная 130 грамм;
• Шоколад в порошке или какао 20 грамм;
• Яйца куриные 2 шт;
• Соль 1 щепотка;
• Сахар 3/4 стакана;
• Разрыхлитель 1 ч.л;
• Майонез 3 ст.л.
• Масло сливочное для формы 2 ст.л.
• Сок апельсиновый 8 ст.л.
• Мука пшеничная 15 грамм;
• Сахар 70 грамм;
• Молоко 250 мл;
• Желтки 3 шт;
• Масло сливочное 15 грамм.

Инструкции:

1.  Очень простой в приготовлении тортик, который получается даже у начинающих кулинаров. Коржи получаются нежные и воздушные, очень похожи на бисквитные. Пропитку для коржей можно использовать любую: компот, сок или сахарный сироп (можно также добавить какой-либо ароматный алкоголь). Крем не обязательно использовать заварной, к таким коржам подойдет и сметана+сахар-лимонный сок, или же масло+сгущенка. Тортику главное дать время пропитаться хотя бы ночь в холодильнике.
2. Необходимые ингредиенты: мука, сахар, яйца, майонез, ванилин, шоколад или какао, крахмал, разрыхлитель, ванилин, соль, молоко, сливочное масло, апельсиновый сок.
3. Готовим белый корж: смешиваем ванилин, муку, крахмал и разрыхлитель.
4. Отделяем белки от желтков. Взбиваем желтки с половиной сахара и щепоткой соли в легкий тягучий крем.
5. Масса увеличиться в объеме и побелеет. Добавляем майонез и еще раз хорошо взбиваем.
6. Взбиваем белки с оставшимся сахаром в легкую светлую пену. Масса должна стекать с ложки широкой лентой.
7. Вливаем в белки желтковую массу и осторожно перемешиваем.
8. Небольшими порциями вмешиваем в яичную смесь муку с остальными сухими ингредиентами. Движениями снизу вверх, как бы поднимая тесто.
9. Тесто получиться консистенции густой сметаны.
10. Смазываем 1 ст.л. сливочного масла только дно формы. Выливаем тесто в форму. Выпекаем в духовке при температуре 160 градусов минут 20- Готовность проверяем спичкой - она должна выходить сухой. Даем коржу остыть и только потом вынимаем из формы.
11. Готовим темный корж. Смешиваем муку, шоколад и разрыхлитель.
12. Все остальные шаги аналогичны 3-7 пунктам. Осторожно подмешиваем муку.
13. Выпекаем шоколадный корж.
14. Готовые остывшие коржи я разрезала просто пополам. Обрезки с боков понадобятся для обсыпки. Также коржи можно разрезать еще и вдоль на 2 части, т.к. они получаются довольно пышными. (в моем случае разрезан был шоколадный, т.к. половина коржа была съедена сразу же :- ))) ).
15. Обрезки с боков измельчаем в блендере в крошку.
16. Для прослойки у меня заварной крем, но можно использовать любой другой. Собираем торт. Пропитываем коржи соком заранее. Укладываем первым светлый корж.
17. Промазываем 1/5 частью крема.
18. На белый корж укладываем темный. Также смазываем кремом и чередуем коржи еще раз.
19. Верхний корж также промазываем кремом. Оставшимся кремом хорошо обмазываем бока.
20. И обсыпаем торт бисквитной крошкой.
21. Даем тортику пропитаться ночь в холодильнике и подаем к чаю!
22. Приятного чаепития!

Время приготовления: 25 мин. : 310 кКал

Барабулька в духовке

Барабулька в духовке это колоритное средиземноморское блюдо от которого просто невозможно оторваться ...