Торт «Наполеон» со сливочным кремом

Торт «Наполеон» - всем известный, замечательный десерт, который радует своим вкусом не одно поколение. Есть немало рецептов его приготовления. Предлагаю еще один - со сливочным кремом. Необыкновенно нежный торт.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 450 г
• Масло сливочное - 200 г
• Вода холодная - 100 мл
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Уксус 9% - 1 ч.л.
• Соль - 1 щепотка
• Сливки 33-35% - 400 мл
• Сыр сливочный - 200 г
• Сахарная пудра - 5 ст.л.

Инструкции:

1. Соберите ингредиенты для приготовления торта «Наполеон» со сливочным кремом.
2. В миску насыпьте муку, щепотку соли. Разбейте яйцо и налейте уксус.
3. Холодное сливочное масло натрите на терке или нарежьте. Добавьте в миску.
4. Перетрите масло с мукой, яйцом, солью и уксусом в крошку.
5. Налейте холодную воду.
6. Замесите тесто, которое будет немного липнуть к рукам. Разделите его на 7-8 шариков и поставьте в холод на час.
7. После доставайте по одному шарику из холодильника и раскатывайте коржи на поверхности, присыпанной мукой. Диаметр коржа - 18-20 см. Наколите тесто вилкой.
8. Выпекайте коржи в духовке, разогретой до 180-185 градусов. У меня получилось 7 коржей и один небольшой для посыпки.
9. Приготовьте сливочный крем. Сливки очень хорошо охладите. Налейте в высокую посуду и насыпьте сахарную пудру по вкусу. Мне хватило 5 столовых ложек с горкой.
10. Взбейте сливки с сахарной пудрой до плотной, стойкой консистенции.
11. По 1-2 столовых ложки добавляйте сливочный сыр и взбивайте крем.
12. Сливочный крем для торта «Наполеон» готов.
13. Прослоите коржи кремом. Один корж измельчите в крошку и посыпьте торт сверху и с боков. Затем накройте пищевой пленкой и поставьте на него разделочную доску. А на доску - груз в виде банки с водой объемом 500 мл. Груз сделает торт плотнее и он быстрее пропитается. Я бока торта не посыпала, а украсила взбитыми сливками, но это не обязательно. Пекла торт на день рождения.
14. Дайте торту пропитаться 12 часов, а лучше ночь. Торт «Наполеон» со сливочным кремом готов.

Время приготовления: 2 ч. : 345 кКал

Кето фрикадельки

В своем рационе я стараюсь придерживаться кето питания Основная идея кето диеты уменьшить углеводы и увеличить жиры в рационе Именно жиры становятся основным источником энергии для организма Правда на сегодня не все члены моей семьи раздел ...