Торт «Тирамису»

Торт «Тирамису» - это торт, приготовленный по мотивам одноименного итальянского десерта. Торт имеет характерный для «Тирамису» сливочно-кофейный вкус, приготовлен из традиционных продуктов, но при этом имеет более плотную консистенцию. Торт «Тирамису» предназначен для того, чтобы резать его ножом, в то время как настоящий итальянский десерт имеет нежнейшую консистенцию, которая позволяет брать его исключительно ложечкой. Десерт «Тирамису» подается в формочках, а торт имеет круглую или прямоугольную форму и подается ломтиками. Предлагаю вместе со мной приготовить вкуснейший торт, который украсит праздничный стол не только 8 марта, но и в любой другой праздничный день!

Ингредиенты:

• Печенье "савоярди" - около 36 штук
• Сыр "Маскарпоне" - 500 г
• Сливки 33 % - 200 мл
• Сахар - 200 г
• Кофе молотый - 40 г
• Вода - 300 мл
• Кофейный ликер (ром или коньяк) - 40 мл
• Какао-порошок - 5 ст.л.
• Ванильный экстракт - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Для приготовления торта «Тирамису» в домашних условиях подготовьте продукты по списку. Также вам понадобится разъемная форма диаметром около 23 см.
2. Дно разъемной формы выложите фольгой. Сварите кофе и добавьте в него ликер, остудите примерно до 30 градусов.
3. Взбейте сыр "маскарпоне" со сливками, ванильным экстрактом и сахаром. Для более быстрого взбивания рекомендую сахар предварительно измельчить в пудру. Готовый крем должен получиться плотным и по консистенции напоминать масляный.
4. Обмакните печенье в кофе одной стороной и уложите в форму. Сверху намажьте толстый слой крема, затем снова выложите слой печенья.
5. Всего должно получиться три слоя печенья и три слоя крема. Последним слоем должен быть крем. Накройте форму пищевой пленкой и уберите торт в холодильник на 8 часов.
6. После приготовления торта у вас останется примерно 10 печений, добавьте к ним ложку молотого кофе и измельчите в блендере.
7. Через 8 часов достаньте торт из холодильника и аккуратно вытащите его из формы.
8. Украсьте торт крошкой из печенья и порошком какао. При желании добавьте еще какой-либо декор по вашему усмотрению.
9. Торт «Тирамису» готов, подавайте его к столу в охлажденном виде!

Время приготовления: 9 ч. : 305 кКал

Солянка из свежей скумбрии

Вкусная и полезная рыбная солянка из филе свежей скумбрии овощей а также пикантных оливок и каперсов Для большей пикантности можно добавить в солянку немного копченой рыбы в дополнение к свежей ...