Торт «Тирамису» с рикоттой
На сайте представлены рецепты десертов "Тирамису": классического с сырыми яйцами и неклассического на сливках с сыром маскарпоне. Предлагаю новый вариант - на сливках и рикотте! Получается вкусно, безопасно, т.к. без сырых яиц, немного дешевле, чем с маскарпоне и менее калорийно. Готовила себе на день рождения и рада поделиться со всеми желающими :)
Ингредиенты:
- Бисквитное печенье "Савоярди" - 24 шт.
- Сливки 33% - 300 мл.
- Рикотта - 250 г
- Сахарная пудра - 1,5-2 ст. л.
- Кофе готовый - 100 мл.
- Коньяк - 30 мл.
- Какао "Несквик" или т.п.
Инструкции:
- Подготовьте для торта: сливки, савоярди, рикотту, коньяк, сахарную пудру, сладкий какао-порошок и заварите сладкий кофе:
- Взбейте сливки до увеличения в объеме. Рикотту перемешайте с сахарной пудрой. Затем взбейте вместе сливки и сладкую рикотту.
- Подберите какую-нибудь форму подходящего размера для сборки торта. Например, небольшой противень и застелите его пекарской бумагой. Каждое печенье наполовину окунайте сахарной стороной в кофе с коньяком и выкладывайте в один слой смоченной стороной вверх в 2 ряда, т.е. по 6 штук в два ряда на небольшом расстоянии друг от друга. Уложите на печенье половину крема.
- Затем сделайте второй слой из смоченного в кофе печенья и укройте его второй половиной крема.
- Дайте торту пропитаться и крему получше настояться. Для этого оставьте его не менее, чем на один час в холодильнике.
- Перед подачей посыпьте торт какао-порошком или тёртым шоколадом.
- Торт "Тирамису" с рикоттой готов, для подачи нарезайте его на квадратные или треугольные куски.
- Приятного...
Время приготовления:
45 мин. :
281 кКал
Люблю айву практически в любом виде и любом сочетании Ее аромат ее вкус Мечтаю и на даче посадить айвовое деревце Чего только стоит один айвовый мармелад Варенье из айвы с имбирём нельзя назвать рядовым оно больше относится к деликатесным ва ...