Тушеная баранина с луком и морковью
Очень вкусное мясо, которое отлично дополнит любой гарнир. Процесс приготовления довольно простой, но баранина получается мягкой и сочной.
Ингредиенты:
- Баранина на косточке - 400 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Масло подсолнечное - для жарки
- Вода - 1 стакан
- Лавровый лист - 1-2 шт.
Инструкции:
- Тушеная баранина с луком и морковью - очень вкусное мясное блюдо, которое станет хорошим дополнением к гарнирам. Сейчас я открою вам секрет - я никогда не готовила баранину! У нас это мясо найти довольно сложно и, как говорится, нужно знать места, которых я так и не нашла. Так и отложила это дело до лучших времён. Совсем недавно в мясные магазины начали завозить баранину, правда только на косточке, но я не удержалась и купила на пробу. Могу сказать с уверенностью, что я хочу и буду готовить это мясо и обязательно попробую другие варианты.
- В этот раз у меня получилась отличная мясная подлива к гарнирам.
- Чтобы потушить баранину с луком и морковью, подготовим необходимые продукты из списка.
- Нарезать баранину кусочками среднего размера, около 3-4 см.
- Крупную луковицу нарезать полу- или четверть-кольцами.
- Морковь нарезать крупной соломкой.
- Готовить баранину можно в сковороде, казане или кастрюле с толстым дном. В кастрюлю налить подсолнечное масло, хорошо нагреть и опустить туда куски баранины. Обжарить до румяной корочки.
- Затем добавить в кастрюлю лук, перемешать.
- Налить в кастрюлю около стакана горячей воды. Вода должна почти покрыть мясо. Добавить в кастрюлю морковь, посолить и поперчить. Можно добавить приправу для мяса.
- Кастрюлю накрыть крышкой, убавить огонь и тушить мясо 1 час. Периодически поглядывать, чтоб не выкипела вода. Если нужно, воду подлить. Мясо должно легко протыкаться вилкой. В конце приготовления добавить в кастрюлю лавровый лист.
- Подаём вкуснейшую тушеную баранину с луком и морковью с любым гарниром. Я подавала с картофельным пюре.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
108 кКал
Вы даже не представляете насколько ароматным может получиться чайный пирог Рекомендую использовать заварку Earl Grey именно аромат бергамота так насыщает выпечку По желанию пирог допустимо пропитать сладким сиропом или присыпать сверху сахарно ...