Тушеная капуста с фаршем

Ингредиенты:
- Фарш мясной, домашний — 400 г.
- Капуста свежая — 500 г.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидоры — 2-3 шт.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Зира (приправа) — 1 ч.л.
- Итальянские травы (приправа) — 1 ч.л.
- Черный молотый перец — по вкусу.
- Соль — по вкусу.
Инструкции:
- Существует очень много способов тушения капусты, с овощами, грибами, курицей и мясом. Сегодня мы будем тушить ее с домашнем фаршем (говядина + свинина 50 на 50). Готовиться оно быстро, а съедается еще быстрее.
- Капусту нашинковать тонкими небольшими кусочками.
- Кастрюлю воды довести до кипения, положить туда капусту, посолить. Варить 10 минут. Затем отбросить капусту на дуршлаг.
- Лук мелко нарезать.
- Морковь натереть на мелкой терке.
- Помидоры нарезать дольками. У меня к сожалению не было обычных томатов, поэтому я использовал помидоры-черри.
- Лук обжарить на сильном огне в растительном масле до золотистого цвета, около 5 минут.
- К луку добавить морковь, перемешать и продолжить обжаривать еще 5 минут.
- Выложить к овощам фарш и помидоры. Добавить 1,5 чайные ложки соли, приправить итальянскими травами, черным молотым перцем и зирой. Перемешать все и обжаривать мясо разминая его вилкой 10-15 минут.
- Добавить в сковороду отваренную ранее капусту, перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 10-15 минут.
- Тушеную капусту с фаршем подавать в горячем виде как самостоятельное блюдо с белым хлебом.
- Приятного аппетита!
Бефстроганов из индейки с грибами

-
50 мин. : 88 кКал
- Посмотреть рецепт