Тушеная капуста с фаршем

Ингредиенты:

• Фарш мясной, домашний — 400 г.
• Капуста свежая — 500 г.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Помидоры — 2-3 шт.
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Зира (приправа) — 1 ч.л.
• Итальянские травы (приправа) — 1 ч.л.
• Черный молотый перец — по вкусу.
• Соль — по вкусу.

Инструкции:

1. Существует очень много способов тушения капусты, с овощами, грибами, курицей и мясом. Сегодня мы будем тушить ее с домашнем фаршем (говядина + свинина 50 на 50). Готовиться оно быстро, а съедается еще быстрее.
2. Капусту нашинковать тонкими небольшими кусочками.
3. Кастрюлю воды довести до кипения, положить туда капусту, посолить. Варить 10 минут. Затем отбросить капусту на дуршлаг.
4. Лук мелко нарезать.
5. Морковь натереть на мелкой терке.
6. Помидоры нарезать дольками. У меня к сожалению не было обычных томатов, поэтому я использовал помидоры-черри.
7. Лук обжарить на сильном огне в растительном масле до золотистого цвета, около 5 минут.
8. К луку добавить морковь, перемешать и продолжить обжаривать еще 5 минут.
9. Выложить к овощам фарш и помидоры. Добавить 1,5 чайные ложки соли, приправить итальянскими травами, черным молотым перцем и зирой. Перемешать все и обжаривать мясо разминая его вилкой 10-15 минут.
10. Добавить в сковороду отваренную ранее капусту, перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 10-15 минут.
11. Тушеную капусту с фаршем подавать в горячем виде как самостоятельное блюдо с белым хлебом.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 55 мин. : 153 кКал

Суп харчо без мяса

Густой ароматный сытный и вкусный харчо можно с успехом приготовить и без мяса Такой суп отлично подойдет на обед для постящихся и не только Предлагаю самый демократичный и простой рецепт этого блюда Специи добавляйте по вкусу и наличию И самое ...