Тушеная капуста с фаршем и помидорами
Простое, но вкусное и достаточно сытное блюдо из капусты, баклажана, помидоров, зелени и, конечно же, мясного фарша.
Ингредиенты:
- Капуста - 500 г
- Фарш - 400 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 дольки
- Морковь - 1 шт.
- Баклажан - 1 шт.
- Помидоры свежие - 4-6 шт.
- Укроп - 20-40 г
- Томатная паста - 1-2 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Возьмите ингредиенты для приготовления тушеной капусты с фаршем и помидорами. Вместо свежих помидоров вполне можно взять консервированные томаты в собственном соку (стандартная баночка). Баклажаны можно использовать и замороженные. Размораживать предварительно не надо.
- Лук, морковь и чеснок нарежьте произвольно и обжарьте до полуготовности на растительном масле (2-3 ст.л.).
- Затем добавьте фарш, перемешайте и жарьте, помешивая, пока фарш не потеряет свой розовый цвет.
- Добавьте в фарш томатную пасту, перемешайте.
- Затем выложите слоями нарезанные помидоры...
- ... нарезанные баклажан и капусту.
- Добавьте немного воды, накройте крышкой и тушите до мягкости капусты.
- Когда блюдо будет готово, добавьте нарезанный мелко укроп, соль и перец.
- Перемешайте.
- Тушеная капуста с фаршем и помидорами готова.
- Подавайте тут же.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
79 кКал
Добавлю в копилку рецептов пельменей кавказский дагестанский вариант курзе Курзе готовят с разными начинками в том числе с зеленью например с крапивой Если крапива весенняя молодая нежная то для начинки подходят верхушечные побеги около 10 ...