Тушеная капуста с сельдереем

Прекрасный вариант диетического блюда. Оно будет актуально как на каждый день, так и в дни поста. Попробуйте приготовить ее по этому рецепту.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная - 500 г
• Морковь - 1 шт.
• Стебли сельдерея - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Томаты в собственном соку - 100 г
• Масло подсолнечное - 2 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Лавровый лист - 1 шт.

Инструкции:

1. Соберите все ингредиенты по списку и приступим к приготовлению тушеной капусты с сельдереем. Помойте и почистите все овощи. Верхние листья капусты снимите, разрежьте пополам и удалите кочерыжку.
2. Лук репчатый нарежьте произвольно. Морковь нарежьте мелкой соломкой.
3. Разогрейте сковороду с маслом и слегка обжарьте лук с морковью. Лук должен быть полупрозрачным, а морковь - мягкой.
4. Стебли сельдерея нарежьте произвольно и добавьте к овощам.
5. Продолжайте обжаривать овощи на среднем огне еще пару минут, периодически помешивая.
6. Капусту нашинкуйте соломкой и добавьте в сковороду к овощам.
7. Не убавляя огонь, продолжайте обжаривать овощи помешивая. Сковорода у меня небольшая в диаметре, поэтому капусту я добавляла в 2 захода. Как только капуста начала изменяться в объеме, я добавила вторую часть.
8. Перед добавлением перетертых томатов, капуста должна хорошо зажариться, поэтому не торопимся.
9. Добавляем специи по вкусу, выкладываем лавровый лист и закрываем сковороду крышкой. Уменьшаем огонь и оставляем томиться капусту под крышкой на 25-30 минут. Томаты в собственном соку можно заменить томатной пастой с небольшим количеством воды.
10. По готовности отрегулируйте блюдо по вкусу. При необходимости добавьте недостающие специи.
11. Тушеная капуста с сельдереем готова. Раскладываем блюдо по тарелкам и подаем к столу. Такая капуста хороша сама по себе. Но если у вас осталась баночка домашних разносолов, открывайте и подавайте.
12. Приятного аппетита.

Время приготовления: 55 мин. : 47 кКал

Блины из муки зеленой гречки на молоке

Мука зеленой гречки немного отличается от обычной гречневой У нее высокая клейкость почти как у пшеничной именно поэтому с ней проще работать Но несмотря на это она очень полезна и богата витаминами группы В снижает уровень сахара в крови пов ...